Hampurilaiset

Itsetehdyt hampurilaiset ovat vastustamattomia! Poimi reseptit, joilla teet hampurilaiset alusta loppuun, aina hampurilaissämpylästä ja -pihvistä lisukkeisiin.

Hampurilaiset ovat ihan parhaita itse tehtynä. Kokoa paras hampurilainen kunnon hampurilaispihvistä ja itse tehdyistä tai laadukkaasta, valmiista hampurilaissämpylästä. Maukkaat lisukkeet, kuten itse tehty ketsuppi tai marinoidut punasipulit nostavat burgerin uudelle tasolle. Hampparit sopivat moneen käyttöön: kesällä katuruoka valmistuu kätevästi grillissä, noutopöytään kannattaa valita minikokoiset hampurilaiset ja välipalaksi vaikkapa lohiburgeria tai papuhamppareita. Katso alta hampurilaisten tuunausvinkit ja reseptit!

Hampurilainen alusta loppuun itse tehtynä

Hampurilaispihvi

Täydellisessä hampurilaisessa on tietenkin kunnon pihvi! Mehevä jauhelihapihvi on klassisin valinta, eikä jauheliha tarvitse seurakseen välttämättä kuin sipulia ja mausteita. Lihatiskiltä hankittu, vastajauhettu jauheliha ei kaipaa kananmunaa sitomaan, muuten massaan voi lisätä yhden pienen kananmunan. Jos haluat hampurilaisesta supermehevän, testaa Hot Juicy Lucy -hampurilainen, johon piilotetaan pihvin sisälle cheddarjuustoa.

Pihvin sijasta hampurilaisen väliin voi myös sujauttaa erilaisia nyhtölihoja, kuten pulled porkia tai nyhtökanaa. Vegaaninen nyhtökaura sopii myös mainiosti burgereiden täytteeksi.

Kevyt hampurilainen syntyy, kun valitset hampparin väliin höyrytettyä tai paistettua lohta ja raikasta jogurttikastiketta. Kasvishampurilaisen väliin voi kokeilla hernerouhe-kasvispihvejä ja vegaaninen hampurilainen kootaan itse tehdyistä mustapapupihveistä.

Hampurilaissämpylä

Tuore ja pehmeä vai rapeaksi paahdettu? Hampurilaissämpylän valinta on makuasia. Sämpylät voi leipoa itse tai käyttää valmiita hampurilaissämpylöitä. Myös ruisleipä tai tavallinen sämpylä sopii hyvin hampurilaisen kokoamiseen. Trendikäs ja kevyt bataattiburgeri syntyy, kun paahdat sämpylän tilalle noin sentin paksuiset bataattiviipaleet.

Hampurilaisen lisukkeet

Hampurilaisen väliin voi sujauttaa esimerkiksi mehevää cheddarjuustoa, rapeaksi paistettua pekonia, viipaloitua tomaattia, kurkkua, salaattia. Ketsuppi, sinappi, majoneesi ja kurkkusalaatti antavat hampurilaiselle mehevyyttä. Majoneesinen kaalisalaatti eli coleslaw sopii myös hyvin hampurilaisen väliin tai lisukkeeksi. Muussattu avokado tai guacamole toimivat hyvin hampurilaisen mehevöittäjänä.

Mehukkuus kymppi – Juicy Lucy -hampurilaisesta tekee erityisen tuhti cheddartäyte ja itse pyöräytty pretzelsämpylä

Juicy Lucy -hampurilaisen juju on kahden ohuen pihvin sisään piilotettu cheddarjuusto, joka valuu herkullisesti joka puraisulla. Sitkeäkuoriset ja sisältä suloisen pehmeät pretzelsämpylät päihittävät valmissämpylät, ja ne on helppo leipoa itse.

Burgeripelti on koko perheen hauska herkku! Nopeasti paistuva piirakka taltuttaa kovemmankin luokan hampparihimon

Kekseliään burgeripellin pohjana toimivat hampurilaissämpylät. Peltipiirakka saa täytteekseen muun muassa naudanjauhelihaa, cheddarjuustoraastetta, suolakurkkuja ja herkullisen kermaviilipohjaisen kastikkeen.

Sehän onkin pottu! Uuniperunaburgeri haastaa perinteisen hampparin – sujauta helpon purilaisen väliin valmis kasvispihvi ja lusikkakaupalla tsatsikia

Uuniperunaburgeri on hampurilaisen uusi, hauska ja ruokaisa muoto. Korvaa sämpylät isoilla uuniperunoilla, paista väliin maukas kasvispihvi ja sekoita tsatsiki kastikkeeksi. Rapsakkaa lisämakua tuovat retiisiviipaleet.

Paras burgeri! Poimi lukijoidemme kehuma klassikkoresepti + 5 muuta vastustamatonta ideaa täytteisiin

Mikään ei voita itse tehtyä hampurilaista. Paras burgeri yhdistää mehevän pihvin herkullisiin lisukkeisiin. Kokoa hampurilainen kehutulla klassikko-ohjeellamme tai poimi uudet ideat!

Lämppärit uudelle tasolle! Lihapullilla täytetyt nyhtösliderit kruunaavat koti-illan makoisasti

Sisarussämpylöiksi leivotusta kaurataikinasta valmistuu mainio leipävuoka. Kylki kylkeä vasten leivotut sliderit eli miniburgerit sopivat illanistujaisiin tai koti-iltaan perinteisten lämpimien voileipien tilalle. Resepti on gluteeniton.

Lindströmin hampurilaiset – uusissa suosikkihamppareissa maistuvat punajuuren mehevöittämät pihvit ja tsatsiki

Lindströmin hampurilaisissa jauhelihapihvit saavat upean punaisen värin ja uutta makua raastetusta punajuuresta. Herkkupari punajuuri-jauhelihapihveille on tsatsiki. Nyt nautiskellaan!

Eteläamerikkalaiset arepas-leivät haastavat perinteiset hampparit – herkullinen täyte valmistuu tonnikalasta ja kasviksista

Arepas-leivät muistuttavat hieman hampurilaista, mutta pihvin sijaan leipätaskut täytetään tonnikalalla ja kasviksilla. Gluteenitonta ruokavaliota noudattavien iloksi leipäset valmistetaan maissijauhoista.

Hauki hyppäsi hamppariin! Herkulliset haukiburgerit täytetään pikapikkelöidyllä kurkulla ja wasabi-avokadomajoneesilla

Haukiburgerit saavat sämpylöidensä väliin hienoksi jauhetusta kalasta valmistetut pihvit ja maukkaat lisukkeet. Voit käyttää hamppareiden valmistukseen sämpylöiden sijaan myös vuokaleipää.

Sliderit eli miniburgerit saavat täytteekseen thai-maustettua broileria – koko setti sämpylöistä pihveihin valmistuu kätevästi samassa uunivuoassa

Sliderit ovat täydellistä naposteltavaa viikonloppuihin ja rentoihin illanistujaisiin. Väliin sujautetaan thaimaalaisittain limellä, chilillä ja soijakastikkeella maustetut broileripihvit.

Seuraa meitä

Facebook

Instagram

Youtube

Kasvisburgerit – hampparisämpylän välissä piileskelee mehevä porkkana-kikhernepihvi seuranaan pikapikkelöityä kaalisalaattia

Täydellisten kasvisburgerien kaava on yksinkertainen: tarvitaan vain tuore sämpylä, täydellinen kasvispihvi sekä pikkelöityä punakaali-sipulisalaattia raikastukseksi. Sitten vain kokoat, haukkaat ja nautit!

Haetaan lisää