Bataattiburgeri
Gluteeniton
Maidoton
20 min
Supermehevissä bataattiburgereissa sämpylä korvataan paahdetuilla bataattikiekoilla. Chilikastikkeella viritetty jauhelihapihvi sujautetaan bataattiviipaleiden väliin avokadon, tomaatin ja suolakurkkujen kera. Voi miten hyvää!
Reseptin ainekset
4 annosta
1 kplbataattia (noin 500 g, mahdollisimman pyöreä)
1 1/2 rkloliiviöljyä
1/2 tlsuolaa
Jauhelihapihvit
400 gnaudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)
1 kplmunaa
1 rklmakeaa chilikastiketta (Sriracha)
1 tlsuolaa
1/4 tlmustapippuria
1 rklruokaöljyä (paistamiseen)
Lisäksi
1 kplavokadoa
2 kpltomaattia (viipaloituna)
2 kplsuolakurkkua (viipaloituna)
Bataattiburgeri – ohje:
- Pese ja harjaa bataatti huolellisesti. Viipaloi se kuorineen, poikittain, noin sentin paksuisiksi kiekoiksi leivinpaperin päälle pellille. Valuta pinnalle öljyä. Mausta suolalla.
- Paahda bataatteja 200 asteessa noin 20 minuuttia, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
- Yhdistä pihvien ainekset. Muotoile taikina neljäksi pihviksi ja paista ne pannulla öljyssä.
- Kuori ja murskaa avokado haarukalla.
- Kokoa aineksista burgerit bataattiviipaleiden väliin.
