Arkiruoka

Televisiosta ja Shelter-ravintolasta tuttu kokki Teemu Laurell kokkaa kotona vain kerran viikossa. Silloin tarjolla on kalapuikkoja ja muita klassikoita. Löydät Teemun kolmen arkibravuurin reseptit jutun lopusta!

Tomaatti-paprikakeiton maut syvenevät, kun paahdat keittoon tulevat kasvikset uunissa. Surauta soppa sileäksi ja nauti jogurtin kera. Keitto maistuu makoisalta myös kylmänä.

Kun rullaat uunivuokaan mukaan tuorepastaa, rakastettu italialaisklassikko melanzane alla parmigiana eli munakoiso-tomaattivuoka saa uutta ruokaisaa kierrettä. Nappaa herkullisen uunipastan resepti!

Tortellinit kypsyvät herkullisiksi tuorejuustolla maustetussa kermaisessa ja juustoisessa rucolakastikkeessa. Tämä sukkelasti valmistuva rucola-tortellinipannu on todellista arkiruokien aatelia!

Kyllästyttääkö jokapäiväisen ruoan ideointi? Ei hätää! Listasimme 12 reseptiä, jotka tuovat vaihtelua ruoanlaittoon ja uutta intoa koko ruokarumbaan.

Itse tehdyt kalapuikot onnistuvat tv:stä tutun huippukokin Teemu Laurellin helpolla ohjeella. Rapeiden kalapuikkojen salaisuus on tuplaleivitys. "Kalapuikkoihin ja remouladekastikkeeseen en koskaan kyllästy. Suosin tuoretta kalaa, mutta annoksen saa valmistettua myös pakastekalasta."

Kukkakaali on mainio ja monipuolinen raaka-aine! Koostimme parhaat reseptit, joihin upotat kaalipalleron jos toisenkin.

Tee makumatka lapsuuden kesiin! Kokosimme yhteen lukijoidemme rakastamat, perinteiset kesäruoat sekä herkullisimmat vanhan ajan kesäjälkkärit. Näitä mummokin tarjosi suven ollessa kauneimmillaan.

Kasvisgratiini on kuin kesäkeiton mehevämpi muoto! Lado makua täynnä olevat kasvikset ja muut ainekset valurautapannulle, ja paista uunissa tai grillissä. Helppo kasvisruoka valmistuu puolessa tunnissa.

Vihreä kasvismunakas on arkiviikon mehevin lounas. Lisää vihreyttä munakkaaseen kasviksilla, kuten varhais­kaalilla ja parsalla. Oliivisalsa ja mozzarella viimeistelevät annoksesta vastustamattoman. Syöjistä ja nälästä riippuen voit tehdä kaksi isoa tai neljä pienempää munakasta.