Pikainen papusoppa

Vartissa valmis mustapapukeitto – tämän helpommin ei soppa synny!

Name: Vartissa valmis mustapapukeitto – katso ohje! | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 1 prk (230/380 g) mustapapuja suolaliemessä; 2 valkosipulinkynttä; 1 rkl rypsiöljyä; 1 prk (500 g) paseerattua tomaattia; 5 dl vettä; 1 ps (250 g) pakastekasviksia; 2 kasvis-annosfondikuutiota; 1 limen mehu; 1 tl jeeraa eli juustokuminaa; 1 tl sokeria; (suolaa); 1 avokado; 1 dl kasvispohjaista ruokafraichea (gluteenitonta); 1–2 tl rapeaa valkosipulia chiliöljyssä; 1 dl hienonnettua korianteria

Gluteeniton Vegaaninen

15 min

Tomaattiseen liemeen keitelty mustapapukeitto on samaan aikaan tuhti ja raikas. Keiton pinnalle lastatut avokadot, lusikallinen ruokafraichea ja rapeaa valkosipulia antavat makua ja näköä. Ja mikä parasta: soppa valmistuu vain vartissa!

Teksti Suvi Rüster

Kuvat Satu Nyström

2.2.2026

Reseptin ainekset

4 annosta

1 prk (230/380 g)

mustapapuja suolaliemessä

valkosipulinkynttä

1 rkl

rypsiöljyä

1 prk (500 g)

paseerattua tomaattia

5 dl

vettä

1 ps (250 g)

pakastekasviksia

kasvis-annosfondikuutiota

limen mehu

1 tl

jeeraa eli juustokuminaa

1 tl

sokeria

(suolaa)

Lisäksi

avokado

1 dl

kasvispohjaista ruokafraichea (gluteenitonta)

1–2 tl

rapeaa valkosipulia chiliöljyssä

1 dl

hienonnettua korianteria

Vartissa valmis mustapapukeitto – ohje:

Huuhtele mustapavut siivilässä. Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet.
Kuullota kattilassa öljyssä valkosipulia 1–2 minuuttia. Lisää paseerattu tomaatti, vesi, kasvissuikaleet, mustapavut ja annosfondit. Mausta limenmehulla, jeeralla ja sokerilla. Kypsennä 8–10 minuuttia, kunnes kasvikset ovat kypsiä. Maista ja mausta tarvittaessa suolalla.
Halkaise avokado ja poista kivi. Kaapaise hedelmäliha lusikalla leikkuulaudalle ja viipaloi.
Annostele keittoa lautasille. Lisää päälle avokadoa, ruoka- fraichea, rapeaa valkosipulia ja korianteria.