Keitot

Juontaja Marja Hintikka tunnustautuu tomaattifaniksi: ”Fiilistelen tomaattia ympäri vuoden kaikissa sen eri muodoissa. Ahdistun, jos kotona ei ole tuoreita tomaatteja.” Helppo, fetajuustolla kruunattu tomaattikeitto maistuu koko Marjan perheelle.

Kokki ja ruokakirjailija Meri-Tuuli Väntsi valmistaa miso-nuudelikeiton pohjan kuudesta aineksesta ja rikastaa keiton lopuksi muun muassa kasviksilla. Kun vihannekset lisätään keittoon vasta juuri ennen tarjoilua, ne jäävät mukavan rapsakoiksi.

Moni lapsi rakastaa päiväkodin porkkanasosekeittoa. Maku-lehden päätoimittaja Jenny Brandt on tarjonnut pojalleen lukuisia soppia, mutta mikään niistä ei ole vetänyt vertoja päiväkodin keitolle. Kun Espoon kaupungin ruokayhtiö paljasti suosikkisopan reseptin, Jenny kokeili sitä oitis. Löydät reseptin jutun lopusta!

Maa-artisokkakeitto valmistuu kuorineen paahdetuista maa-artisokista, mikä tuo lempeälle sosekeitolle syvyyttä. Alkupalaksi sopivan keiton luonnetta saat muunneltua viimeistelemällä sen erilaisilla ripotteilla. Nappaa ideat reseptin lopusta!

Imanin lapsuuden suosikkiruoka valmistuu nopeasti mutta on täynnä makua, eikä ruoka Imanin ja Leenan mielestä vaadi lihaa ollakseen ravitsevaa. Tee kerralla iso satsi ja nautiskele useampana päivänä.

Tämä pakasteista, sulatejuustosta ja mausteista valmistuva kalakeitto on niin herkullinen, että sitä tekee mieli laittaa ruoaksi vaikka ajasta ei olisikaan pulaa.

Cheddarjuuston pähkinäinen ja hapokas maku sopii erinomaisesti täydentämään omenalla maustetun kurpitsakeiton makeahkoa makua. Valmista cheddar-kurpitsakeiton lisukkeeksi rapsakat kahden aineksen juustokeksit – löydät linkin reseptiin keiton ohjeen alta.

Juurisellerikeitto on arjen luottoruoka! Nopeasti valmistuvaa keittoa voi muunnella oman maun ja kaapin sisällön mukaan.