Hae reseptejä

Säilöntäastioiden käsittely ja sterilointi vaikuttavat olennaisesti itse tehtyjen mehujen ja hillojen säilyvyyteen. Kurkkaa vinkit, joilla puhdistat astiat oikeaoppisesti ennen purkitusta tai pullotusta!

Fermentointi on ikivanha kasvisten säilöntämenetelmä, jonka avulla ravintoarvot ja rakenne säilyvät hyvin. Hapattamalla tehtyjen säilykkeiden maku vaihtelee miedosta kirpeän happamaan hapatusajasta riippuen.

Vegaanisen suolakinuski-mustikkapullan sisuksissa seikkailee suloinen mustikkaraita. Pinnan viimeistelee tahmea kinuski, kasa tuoreita mustikoita ja ripaus sormisuolaa. Kinuskinen vuokapulla on jokaisen mustikkasuun unelma!

Yrttisen kvinoa-fetasalaatin ohje nousi somessa viraalihitiksi, kun sen kerrottiin olevan Jennifer Anistonin lempisalaatti. Ruokaisaa lounassalaattia kannattaa kokata kerralla tuplasatsi ja pakata rasiaan mukaan lounaaksi – olipa se sitten suosikkinäyttelijän ohje tai ei, herkullista nimittäin joka tapauksessa!

Suloisen nostalginen karviaiskiisseli ajaa hillon asemaa kermakakussa, joka valmistetaan vaihteeksi kulhoon. Reseptin voi valmistaa myös gluteenittomana.

Sienikauden mehevin vuokaruoka syntyy herkkutateista, munakoisosta, mozzarellasta ja tomaattikastikkeesta. Vuoka sopii kasvisruoaksi tai liha- ja kalaruokien lisukkeeksi.

Helpota arjen ruokaruljanssia esivalmistelemalla ruokia etukäteen, kätevien valmistusmenetelmien avulla ja aikaa säästävillä puolivalmisteilla.

Vaikka suomalaiset ovatkin innokasta marjastuskansaa, marjaan lähtemisen intoa saattaa latistaa ajatus työläästä puhdistusurakasta. Kysyimme Meillä kotonan Facebook-seuraajilta, miten he helpottavat mustikoiden puhdistamista.

Liisterin lailla sormiin jämähtävää taikinaa, kuivaksi muruksi hajoavaa kakkua. Kun Meillä kotona -sivuston toimituspäällikkö Johanna Sjöholm totutteli gluteenittomaan ruokavalioon, leipominen uusilla aineksilla tuntui aluksi vaikealta. Nyt hän jakaa suosikkireseptinsä ja oivallukset, joiden ansiosta leipominen on taas hauskaa.