Kasvisruoka

Sieniohratosta löytyy hyviä puolia vaikka muille jakaa: se on edullista, maistuu koko perheelle ja lumoaa vaativatkin kotikulinaristit täyteläisyydellään. Tämä ohje kannattaa siis ehdottomasti napata arkiruokalistalle!

Cacio e pepe tarkoittaa juustoa ja pippuria, mikä kuvastaa hyvin tämän pizzan konstailematonta makumaailmaa. Vielä ripaus lehtipersiljaa päälle, ja lopputulos on täydellinen!

Tuoretomaattipasta ei vaadi turhaa kikkailua. Herkullinen ja raikas maku syntyy laadukkaista, yhteensopivista raaka-aineista. Pastan ja tomaattien lisäksi tarvitset vain pecorinoa, sitruunaa, basilikaa ja mausteita.

Intialaiset punakaalipihvit maustetaan garam masalalla ja chilillä. Lusikoi värikkäiden pihvien seuraan mangolla terästettyä currykastiketta ja herkuttele!

Mifu-tomaatit valmistuvat helposti ohjeen mukaisena kasvisversiona, mutta pienillä muutoksilla reseptistä saa täysin vegaanisenkin. Uurteinen, hiukan sydämen muotoinen häränsydäntomaatti sopii miedon makunsa ja suuren kokonsa vuoksi loistavasti täytettäväksi.

Minkä juoman valitsen tomaatti-mozzarellapastan kanssa tarjoiltavaksi? Viiniasiantuntija Ilkka Sirén antaa suosituksen pikapastan kaveriksi.

Tomaattikeitto melanzane alla parmigianan juju on keiton pinnalle ripoteltavassa paahdetussa munakoisossa. Kurkkaa ohje ja nauti klassisen tomaatti-munakoisovuoan makumaailmasta vaihteeksi sopan muodossa!

Nyhtöbataatti muuttuu uunissa upean karamellimaiseksi, ja sen nyhtäminen haarukalla on helppoa kuin mikä. Täytteen voi tarjota kaupassa valmiina myytävistä tortillaveneistä avokado- ja paprikasuikaleiden, silputun korianterin ja mangosalsan kanssa. Ja ei kun herkuttelemaan!

Härkis-makaronilaatikko ei sisällä munaa, joten se kannattaa paistaa laakeassa vuoassa ohuena kerroksena. Samalla saat enemmän rapeaksi paistunutta herkullista makaronilaatikon pintaa.

Kasvishernekeitto valmistuu näppärästi kuivatuista, halkaistuista herneistä, joita ei tarvitse liottaa ennen keittämistä. Lisää halutessasi keittoon Härkistä tai soijarouhetta.