Kasvisruoka

Maukas kasvisruoka syntyy laadukkaista ja monipuolisista raaka-aineista. Kokeile suosikkireseptejämme, inspiroidu uusista ideoista ja ihastu kasvisruokaan!

Puhtia päivään! Vihreät voimapihvit saavat värinsä lehtikaalista ja herneistä, maussa yllättää pehmeä vuohenjuusto

Vihreät voimapihvit suorastaan puhkuvat voimaa. Lehtikaalista ja herneistä värinsä saavat pihvit maistuvat lempeän minttumajoneesin ja höyrytettyjen kasvisten kanssa.

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Grillattu purjo ja sitruunakastike

Parsojen lisäksi olemme nyt keväällä grillanneet purjoa. Vuosia sitten törmäsin tähän ideaan matkaohjelmaa katsoessa. Espanjassa purjon ensisato grillataan hiiltyneeksi ja nautitaan purjon herkulliseksi hautunut sisusta. Blogiin tämä grilliherkku ei jostain syystä ole päätynyt, mutta

Munakoisoa, tummia rypäleitä ja punakaalia! Uunipaahdettu salaatti lumoaa syvillä sävyillä ja herkullisella maulla

Uunipaahdettu salaatti syntyy kasviksista ja kikherneistä, jotka saavat ihanaa makua uunin lämmössä. Lämmin herkku saa seurakseen pehmeän tahinikastikkeen.

Valkoinen pestopasta on kolmen peen ylellinen arkiherkku – pähkinäpestoa, parmesaania ja pastaa samalla lautasella

Valkoinen pestopasta haastaa perinteiset vihreät ja punaiset versiot pähkinäisen pehmeällä maullaan. Valitse peston seuraksi laadukasta kuiva- tai tuorespagettia ja vie ruokaelämys arjen yläpuolelle helppoudesta tinkimättä.

Couscoussalaatti raikastuu yrteillä ja sitruunalla – ihanat voissa ruskistuneet mantelit tuovat lisukkeeseen herkullisia sattumia

Couscoussalaatti saa raikkautta sitruunasta ja tuoreyrteistä sekä rapeita sattumia voissa ruskistetuista manteleista. Nauti salaatti sellaisenaan tai tarjoa lisukkeena vaikka pataruokien tai grilliherkkujen kanssa.

Uusi keväinen lempisalaattisi on tässä! Kaura-miniparsasalaatissa yhdistyvät raikkaus, paahteisuus, mausteisuus ja ruokaisuus

Pohjoisafrikkalaisen keittiön suosittu mausteseos ras el hanout maustaa ja värjää kaura-miniparsasalaatin uuteen uskoon. Paahdetut parsat ja retiisit sekä kaurasuurimot lisäävät salaatin ruokaisuutta.

Papujen ystävä, tässä resepti sinulle! Kaurapalalla ja sinihomejuustolla vahvistettu paahdettu papusalaatti takaa, että nälkä pysyy loitolla pitkään

Saat paahdetusta papusalaatista upean värisen annoksen, kun käytät sen valmistamiseen erivärisiä tarhapapuja. Lisää salaattiin ruokaisuutta ja makua murentamalla mukaan kaurapalaa ja sinihomejuustoa.

Täytetty ciabatta loistaa kaikissa sateenkaaren väreissä! Näin teet mehevät leivät välipalaksi tai vaikka evääksi luontoretkiä varten

Täytetty ciabatta on pullollaan kasvisten pirteitä värejä ja raikkaita makuja. Leivän väliin sujautettavat Kaurajauhispihvit takaavat, ettei nälkä pääse yllättämään ihan äkkiä.

Kuin lämmin voileipä mutta ilman leipää! Maukkaat perunatoastit valmistetaan siivutetuista potuista – näitä täytyy kokeilla

Perunatoastien pohja kootaan ohuista perunaviipaleista, jotka ladotaan limittäin sopivan kokoisiksi kiekoiksi. Pohjan esikypsennyksen jälkeen pohjien päälle lisätään täytteet, ja kiekot pääsevät vielä toiselle kierrokselle uuniin. Viimeistele yrttiöljyllä ja kananmunalla, ja valmista tuli!

Seuraa meitä

Tofucarbonara on arkiruokapöydän vaikuttavin näky – savutofusta ja lehtikaalista pyöräytetty kastike saa seurakseen mustaa papupastaa!

Tofucarbonara syntyy perinteistä reseptiä mukaillen, mutta pekonin sijasta kastikkeessa käytetään maukasta savutofua. Tummanpuhuvasta mustapapupasta saa vaikuttavan näköisen kaverin savuiselle carbonaralle.

Haetaan lisää