Kasvisruoka

Puna-, raita- ja keltajuuri sopivat mainiosti tacojen täytteeksi, sillä niissä on tulisen kaveriksi sopivaa makeutta. Ruokaisuutta mausteisiin juurestacoihin tuovat feta ja kikherneet. Höylää täytteeksi tulevat kurkut ohuiksi juustohöylällä ja pilko maun mukaan chiliä joukkoon.

Bataattilastuista syntyy helppo ja hauska herkku niin piristystä kaipaavan arki-illan ratoksi kuin viikonlopun kunniaksi. Mustapavut tuovat peltiin tervetullutta ruokaisuutta. Nappaa bataattinachopellin resepti alta!

Kun texmex kohtaa ryytimaan, syntyy koko perheen uusi lempiruoka, texmex-juurespelti! Kotimaiset juurekset korvaavat maissilastut meksikolaisittain maustetussa nachopellissä.

Täydellisen kermainen Waldorfin pasta saa hienostunutta makua raastetusta ja paistetusta juuriselleristä, joka kypsyy öljyssä pannulla vain muutamassa minuutissa. Nappaa simppelin arkipastan resepti!

Kokeile tehdä puuro steel cutista, eli leikatusta kauranjyvästä! Siinä on tavallista enemmän rakennetta ja suutuntumaa. Kaurainen naurispuuro kruunataan sitruunavoisilmällä, parmesaariraasteella sekä raikkaalla babypinaatilla.

Tofu-bataattikorma höystetään ruokaisaksi paistetulla tofulla ja rikastetaan ravinteikkaalla mustakaalilla. Kookoskermaisessa kastikkeessa on juuri sopivasti tulisuutta.

Ruokasisältöjen tuottaja Elina Ylitervon maapähkinävoinuudelit valmistuvat jääkaapin tähteistä. ”Olen hyvä loihtimaan lounaita siitä, mitä jääkaapissa on. Maapähkinävoinuudelit saivat alkunsa pähkinävoipurkin jämistä”, Elina kertoo.

Muhkea italialaishenkinen punajuuripata kruunataan raikkaalla mantelisella pestolla. Seuraksi sopii pipar­juuri­voilla silattu leipä. Nappaa resepti ja testaa!

Näyttelijä Seidi Haarla valmistaa mysliä äidiltään perimällään reseptillä. Reseptin tärkein ainesosa on ruusunmarjajauhe – muuten mysliin päätyy mitä milloinkin.

Pakastealtaan ja kylmähyllyn puolivalmisteet tuovat kaivattua helpotusta arjen ruokarumbaan. Kotimainen pakasteperunahippu korvaa riisin risoton tapaan valmistetussa perunahippurisotossa.