Pastapäivä
Herne-fetapasta on huokea ja herkullinen arkiruoka – ja valmis vartissa!
15 min
Maukkaan makoisat herneet, suolainen feta ja kerma, niistä on helppo arkipasta tehty. Kastike valmistuu samaan aikaan, kun pasta kypsyy.
Reseptin ainekset
4 annosta
4
valkosipulinkynttä
1
sitruunan kuori ja mehu
2 dl
kuohu- tai ruokakermaa
1 dl
maitoa
1 pkt (200 g)
fetaa
1 ps (200 g)
pakasteherneitä
2 tl
oreganoa
1 tl
minttua
1/4 tl
mustapippuria
(½ tl suolaa)
Lisäksi
300 g
pastaa (esim. penne)
Feta-hernepasta – ohje:
- Keitä pasta kiehuvassa suolalla maustetussa vedessä pakkauksen ohjeen mukaan.
- Kuori ja hienonna valkosipulinkynnet. Pese ja kuivaa sitruuna. Raasta kuoren keltainen osa raastimen pienellä terällä ja purista mehu.
- Mittaa kerma ja maito kattilaan. Lisää valkosipulit ja kolmasosa fetasta. Keitä 5 minuutta.
- Ota 0,5 dl herneitä sivuun ja laita loput kattilaan kermaseoksen joukkoon. Keitä 5 minuuttia ja soseuta kastike tasaiseksi.
- Lisää sitruunanmehu, kuoriraaste, yrtit ja pippuri kastikkeeseen, tarvittaessa myös hieman suolaa.
- Siivilöi pasta ja sekoita se kastikkeeseen. Murenna fetaa annosten pinnalle ja viimeistele lopuilla herneillä.
Kommentit