Anu Brask

Lehtikaali-avokadosalaatti – avokadopastan inspiroima salaatti on superhelppo valmistaa

Vietnamilainen pihvisalaatti suppilovahveroista – syksyinen salaatti kruunataan pikkelöidyillä sienillä

Suppilovahvero-misopasta – kermainen sienipasta, josta ei makua puutu!

Sehän on kaalikiekkopizza! Ihastu pizzan veikeään versioon, jossa pohjana toimii punakaalisiivu

Pikkelöidyt suppilovahverot voi maustaa myös aasialaisittain – helppo lisuke sopii moneen!

Mangoldipasta on täynnä makua! Helppo vegepasta saa ekstrasilauksen ruskistetusta voista

Mangoldi-kalakääryleet – kaalikääryleistä inspiroituneet mangoldinyytit täytetään lohella tai kuhalla

Mangoldisalaatti – sekoita coleslaw-tyylinen salaatti nopeasti satokauden herkuista

Mangoldi-fetapiirakka tehdään helposti filotaikinasta – mehevä täyte ja rapea pinta ovat täydellinen yhdistelmä!

Omenatortillat – helpot pienet omenapiirakat syntyvät nopeasti valmistortilloista

Nopeat misonuudelit – hyödynnä pikanuudelit mausteineen kasviksia pursuilevassa keitossa

Lempeä kasvis-kalacurry valmistuu rivakasti pakastekalasta

Gnocchi limonello on arjen aarre, joka valmistuu nopeasti tölkkipavuista ja valmiista gnoccheista

Lehtikaali-savulohikeitto on kaikkea mitä hyvältä keitolta kaipaat – maistuu niin arkena kuin viikonloppuna

Varsiparsakaali-tofupyörykät – vihreät voimapallerot tarjoillaan valkosipulisen kastikkeen kanssa

Lytätyt varsiparsakaali-juustopalat – mikä rapsakka naposteluherkku!

Kreikkalainen kalakeitto – raikkaan keiton makujuju on liemeen raastettu tomaatti

Sienignocchit on Anna Brotkinin luottoresepti, jossa Burgundin ja Itä-Suomen metsien maut yhdistyvät

Broilerisalaatti ja mustaherukkakastike – tuttu makupari maistuu kesäisen salaatin muodossa

Kesäkurpitsa-kantarellipasta hurmaa silkinpehmeällä kastikkeella ja paistetuilla kantarelleilla – yksinkertaista, mutta häkellyttävän hyvää!

Karviais-lyttyperunasalaatti − perunat saavat seuraa kirpsakoista karviaisista ja raejuustolla kevennetystä kastikkeesta

Banaanikeikauskakku − karamellisoitunut pinta tekee kakusta kuin karkin