Klassikkojen jouluversio

Joulubellini – appelsiinisiivuilla koristeltu jääpala kruunaa juhlavan juoman

Name: Joulubellini | Kaikkien aikojen Joulu
Prep time: 20 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: appelsiini; rosmariininoksaa; persikkasosetta; karpalomehua; (vettä/kuohuviiniä); appelsiinimehua; inkiväärishotti; karpaloita; kuohuviiniä

Gluteeniton Vegaaninen

6 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 6 h 0 min

Joulujuhlan kippistelyjuoma yhdistää Bellinin ja Mimosan. Juomaa varten pakastetaan isoja jääpaloja hedelmäsoseesta, appelsiinisiivuista ja rosmariinista. Laita jääpalat lasiin, ja sekoita juoma suoraan jäiden päälle.

Teksti Anu Brask

Kuvat Kristiina Kurronen

6.12.2025

Reseptin ainekset

6 annosta

Jääpalat

appelsiini

rosmariininoksaa

3 dl

persikkasosetta (esim. Bonne)

2 dl

karpalomehua

(vettä/kuohuviiniä)

Juoma

1½ dl

appelsiinimehua (noin 2 rkl per juoma)

1 (60 ml)

inkiväärishotti (esim. Pirkka Parhaat)

6 rkl

karpaloita

6 dl

kuohuviiniä

Joulubellini – ohje:

Pese ja kuivaa appelsiini. Leikkaa hedelmä ohuiksi siivuiksi. Huuhtele yrtit ja irrota oksat varresta.
Tee kuusi isoa jääpalaa. Laita ison jääpalamuotin sisälle muutama appelsiinisiivu ja yrttioksa per kolo. Jaa hedelmä¬sose muottien koloihin ja kaada kuhunkin päälle yhtä paljon mehua. Jos palat jäävät vajaiksi, lisää vettä tai kuohuviiniä niin, että muotit täyttyvät. Pakasta vähintään 6 tuntia.
Mittaa kuuden tarjoilulasin pohjalle appelsiinimehua ja inkiväärishottia. Lisää karpalot. Laita laseihin appelsiinijääpalat ja kaada päälle kuohuviiniä.