Aurinkoinen lettuhetki
Rahkaletut – kokoa lettuannos, jossa on tuplasti rahkaa, rutkasti sitruksia ja ripaus pistaasia
50 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 30 min
Rahkaletuista, mehukkaasta sitrussalaatista ja rahkalla kevennetystä kermavaahdosta syntyy raikkaan sitruksinen lettuannos. Rahkaletut maistuvat ihanilta myös marjojen kanssa.
Reseptin ainekset
4 annosta
2½ dl
maitoa
2 dl
maitorahkaa
2
munaa
2 dl
vehnäjauhoja
2 rkl
juoksevaa margariinia tai voisulaa
½ tl
suolaa
Paistaminen
3 rkl
juoksevaa margariinia tai voita
Sitruslisuke
2
(veri)appelsiinia
2
mandariinia tai satsumaa
1
limen kuori ja mehu
1 rkl
vaniljasokeria
½ tl
kardemummaa
Rahkavaahto
1 dl
kuohukermaa
½ dl
maitorahkaa
1 rkl
hunajaa
1 rkl
appelsiininkuorta raastettuna
Lisäksi
1 dl
pistaasipähkinöitä
Rahkaletut – ohje:
- Mittaa taikinan ainekset kulhoon ja vatkaa tasaiseksi tai yhdistä ainekset tehosekoittimessa ja soseuta. Anna taikinan turvota 30 minuuttia.
- Kuori ja leikkaa appelsiinit ja mandariinit paloiksi. Pese ja kuivaa lime. Raasta vihreä kuoriosa raastimen pienellä terällä kulhoon ja purista mehu joukkoon. Mausta mehu vaniljasokerilla ja kardemummalla. Sekoita hedelmäpalat mehuun ja anna maustua 30 minuuttia.
- Paista taikinasta ohuita lettuja isolla pannulla vähässä rasvassa.
- Vatkaa kerma kuohkeaksi vaahdoksi. Sekoita rahka ja hunaja vaahtoon. Raasta appelsiininkuorta mausteeksi.
- Tarjoa letut rahkavaahdon ja sitrussalaatin kanssa. Viimeistele rouhituilla pistaaseilla.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
