Helpot tofureseptit jouluun – ”Tämä on niin koukuttavaa, että olen joutunut tekemään viikon sisällä kaksi satsia!”

Takuulla herkullinen tofuskagen

Klassinen katkarapuskagen muuntuu vaivatta vegaaniseksi käyttämällä savutofua ja merileväkaviaaria. Resepti on ihanan simppeli: murennetun tofun joukkoon sekoitetaan hienonnettua punasipulia, kaurafraichea, vegaanista majoneesia, merileväkaviaaria, sitruunaa, tilliä, mustapippuria ja suolaa. Tarjoa tofuskagen joulupöydän alkupalapöydässä esimerkiksi saaristolaisleivän tai keitettyjen perunoiden kanssa.

Koukuttavan hyvä marinoitu tofu

Sitruunan raikkaus ja valkosipulin lempeä potku tekevät marinoidusta tofusta vastustamattoman. Vegaaninen herkku vaatii vain 10 minuuttia valmistelua, sen jälkeen se saa tekeytyä jääkaapissa rauhassa, vähintään 6 tuntia. Marinoitu tofu sopii lisukkeeksi, alkupalaksi tai osaksi värikästä salaattipöytää. Kotona-sivuston lukijat ovatkin ihastuneet tähän helppoon ja monikäyttöiseen reseptiin:

”Tämä on niin koukuttavaa, että olen joutunut tekemään viikon sisällä kaksi satsia! Menee ihan sellaisenaan naposteluun, oi että on hyvää. Kokeilen seuraavalla kerralla tehdä oliiviöljyllä ja chilibuustilla,” lukijamme Jope hehkuttaa.

Rapea ja mausteinen joulutofu

Aasialaisittain maustetusta tofusta valmistuu näppärästi rapeat tofuleikkeet. Mukavan maukas tofu tarjotaan paahdettujen ruusukaalien, granaattiomenan ja hoisinkastikkeen kera. Täydellinen pääruoka, kun kaipaat joulupöytään lisää makua!

Vinkki: Jos käsittelet ruusukaalit ja irrotat granaattiomenasta siemenet ennakkoon, aktiivinen kokkausaika lyhenee h-hetkellä puolesta tunnista varttiin.

Suussasulava tofu-suklaamousse

Tofu toimii myös jälkiruoassa! Pehmeästä tofusta ja vegaanisesta tummasta suklaasta syntyy vartissa täyteläinen suklaamousse. Moussen rakenteesta tulee pehmeä ja hieman lohkeava.