Samettinen suklaamousse

Tämäkö tehty tofusta? Superherkullinen ja helppo tofu-suklaamousse on koostumukseltaan ihanan lohkeavaa

Name: Tofu-suklaamousse | Maku
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: 200 g vegaanista tummaa suklaata; 2 tl kookosöljyä; noin 700 g pehmeää silken tofua; ½ dl kaakaojauhetta; ½ dl vaahterasiirappia; 2 tl vaniljasokeria; ¼ tl suolaa; (½ dl mantelijuomaa); 50 g vegaanista tummaa suklaata

Gluteeniton Munaton Maidoton Vegaaninen

15 min

Pehmeästä silken tofusta ja vegaanisesta tummasta suklaasta valmistuu proteiinirikas ja vegaaninen jälkiruokamousse helposti. Miedon makuinen pehmeä tofu antaa moussemaisen rakenteen jälkiruoille.

Teksti Mari Harjula

Kuvat Antti Raatikainen

27.3.2025

Reseptin ainekset

4 annosta

200 g

vegaanista tummaa suklaata

2 tl

kookosöljyä

noin 700 g

pehmeää silken tofua

½ dl

kaakaojauhetta

½ dl

vaahterasiirappia

2 tl

vaniljasokeria

¼ tl

suolaa

(½ dl

mantelijuomaa)

Lisäksi

50 g

vegaanista tummaa suklaata

Tofu-suklaamousse – ohje:

Sulata paloiteltu suklaa ja kookosöljy paksupohjaisessa kattilassa miedolla lämmöllä. Anna jäähtyä hetken.
Valuta tofu, kääräise keittiöpyyhkeeseen ja purista vielä siivilässä kuivaksi.
Laita tofu, kaakaojauhe ja mausteet tehosekoittimeen tai monitoimikoneeseen. Valuta joukkoon myös sulatettu suklaa. Soseuta, kunnes seos on tasaista moussea. Voit lisätä joukkoon hieman mantelijuomaa, jos mousse tuntuu liian paksulta.
Lusikoi tai pursota mousse tarjoilukulhoihin. Rouhi päälle suklaata.