LEMMENLEIPÄ
Noora Hautakankaan mantelileivät – ”Hurmasin puolisoni tällä reseptillä”
22 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 12 min
Yrittäjä Noora Hautakangas hurmasi puolisonsa aikoinaan uunituoreella mantelileivällä. Ohje ei voisi olla yksinkertaisempi: kaikki sekaisin ja uuniin.
Reseptin ainekset
6 kpl
2
munaa
3–4 rkl
turkkilaista jogurttia
2 dl
mantelijauhetta
2 rkl
seesaminsiemeniä
2 rkl
kauraleseitä (gluteenittomia)
2 tl
psylliumia
2 tl
leivinjauhetta
(½ tl
suolaa)
2 dl
juustoraastetta
Pinnalle
1 rkl
seesaminsiemeniä
Noora Hautakankaan mantelileivät – ohje:
- Sekoita munat ja jogurtti kulhossa.
- Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää taikinaan. Sekoita juustoraaste joukkoon.
- Kuumenna uuni 225 asteeseen.
- Nostele kuusi taikinakekoa uunipellille leivinpaperin päälle. Muotoile pyöreiksi, noin 3 sentin paksuisiksi leipäsiksi. Ripottele seesaminsiemeniä pinnalle.
- Paista uunin keskitasolla 10–12 minuuttia, kunnes leivät ovat kauniin ruskeita. Nauti mantelileivät tuoreena.
Vinkki!
Mantelileivät toimivat myös hampurilaissämpylöinä. Vuokaleivän saat, kun tuplaat taikinan määrän ja paistat sitä uunivuoassa (15 × 20 cm) noin 20 minuuttia.
Kommentit