Gluteeniton

Luulitko näitä keksejä ruisleiviksi? Lukijamme Annin jekkukeksit kätkevät sisälleen makean yllätyksen. Keksien juju on ruisleipämäisesti repeytynyt pinta, joka syntyy, kun taikinapallerot pyöritellään kahteen kertaan tomusokerissa ja laitetaan pakastimeen ennen paistamista. Testaa helppoja jekkukeksejä ja varaudu pistämään resepti eteenpäin seuraavalle.

Jauhoton suklaakakku ei ehkä voita kakkujen kauneuskilpailua, mutta se on taatusti kärkisijoilla makua mitattaessa. Mikä parasta, kakkuun ei tarvita lainkaan jauhoja. Niinpä se sopii moneen makuun ja ruokavalioon.

Gluteeniton banaanileipä eli banana bread on paras tapa käyttää hedelmäkorin tummimmat banaanit. Makea leipä on superhelppo, sillä sen taikina surautetaan valmiiksi blenderissä vain minuutissa. Koska taikinaa ei vatkata, banaanileivän rakenne on kiinteä. Tämä terveellisempi, ilman valkoista sokeria leivottu leipä ei kaipaa pinnalleen kuin nokareen maapähkinävoita.

Gluteeniton banaanipannukakku on tehty maissijauhoista. Maissi tuo kauniin sävyn ja rouheutta taikinaan. Voit korvata maissijauhot myös vehnällä, jos et kaipaa gluteenitonta pannaria.

Britakakku on klassikko, joka valmistuu nopeasti ja helposti. Kaiken lisäksi tämä britaversio on myös gluteeniton. Britakakun viehätys perustuu makeaan marenkiin ja raikkaisiin marjoihin. Kokeile täytteeksi mansikoita, vadelmia, puolukoita tai kirsikoita.