Taittele timantiksi
Gluteenittomat joulutortut – näin taittelet tavallista hauraammasta taikinasta kauniit timanttitortut helposti
45 min
{
Aktiivinen 10 min
Passiivinen 35 min
Gluteenittomat joulutortut aiheuttavat monelle päänvaivaa: torttujen taittelu on tuskaista eikä lopputulos usein mairittele, sillä valmiit gluteenittomat voitaikinalevyt ovat tavallista hauraampia. Ruokatoimittajamme Mari Harjula testasi timanttitortut toimivaksi muodoksi. Katso vaihekuvat ohjeen lopusta ja tee juhlakauden kauneimmat tortut!
Reseptin ainekset
4 kpl
1 pkt (2 kpl/280 g)
gluteenittomia voitaikinalevyjä (pakaste, esim. Brander, Pirkka)
Täyte
noin 1 dl
paistonkestävää gluteenitonta luumumarmeladia (tai muuta paistonkestävää gluteenitonta marmeladia)
Voitelu
1
muna
Lisäksi
½ rkl
tomusokeria
Gluteenittomat timanttitortut – ohje:
- Laita taikinalevyt pellille leivinpaperin päälle ja anna sulaa huoneenlämmössä noin 20 minuuttia.
- Leikkaa taikinalevyt kahdeksi neliöksi.
- Tee taikinaneliön yläreunaan (noin 1 cm neliön yläkulmasta oikealta sivulta) hieman levenevä viilto vasenta sivua kohden (katso vaihekuvat alta).
- Tee kaikille reunoille viilto samalla tavalla.
- Paina jokaisen leikatun suikaleen kärki tiukasti kiinni viereisen sivun puoleenväliin yksi kerrallaan.
- Voitele (halutessasi) munalla ja lusikoi keskelle nokare luumumarmeladia.
- Paista 200-asteisen uunin keskitasolla noin 15 minuuttia, kunnes tortut ovat kullanruskeita ja kypsiä.
- Viimeistele tortut siivilöimällä päälle tomusokeria.
Vinkki!
Voit halutessasi valmistaa tortut myös gluteenittomasta lehtitaikinasta (Schär) sulattamalla ja leikkaamalla ison taikinalevyn neliöiksi.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
