Arkiklassikko

Maailman paras broilerikiusaus – yksi yllättävä aines tekee uuniruoasta paremman

Name: Maailman paras broilerikiusaus – katso resepti! | Kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 6 annosta
Ingredients: 1 kg perunaa; 2 (200 g) suippopaprikaa; 450 g broilerinfileesuikaleita; 1 + 1 rkl rypsiöljyä; 1 sipuli; 2 valkosipulinkynttä; 1 päärynä; 1 tl juustokuminaa; 1 tl paprikajauhetta; 1 tl currya; 1 prk (2 dl) ruokakermaa; 1 rs (200 g) maustamatonta tuorejuustoa; 2 dl vettä; 2 tl suolaa; ½ tl mustapippuria

Munaton Gluteeniton

1 h 20 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 1 h 0 min

Maailman paras broilerikiusaus saa raikkaan makean vivahteen päärynästä. Kerma ja tuorejuusto tekevät rakenteesta täyteläisen ja mehevän.

Teksti Mika Rampa

Kuvat Mika Rampa

27.1.2026

Reseptin ainekset

6 annosta

1 kg

perunaa (kiinteä)

2 (200 g)

suippopaprikaa

450 g

broilerinfileesuikaleita

1 + 1 rkl

rypsiöljyä

Kastike

sipuli

valkosipulinkynttä

päärynä

1 tl

juustokuminaa

1 tl

paprikajauhetta

1 tl

currya

1 prk (2 dl)

ruokakermaa

1 rs (200 g)

maustamatonta tuorejuustoa

2 dl

vettä

2 tl

suolaa

½ tl

mustapippuria

Maailman paras broilerikiusaus – ohje:

Kuori ja leikkaa perunat suikaleiksi. Poista paprikoista siemenet ja suikaloi ne. Lisää perunat ja paprikat öljyttyyn uunivuokaan.
Paista fileesuikaleet pannulla öljyssä ja siirrä ne vuokaan.
Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipulinkynnet. Kuori ja leikkaa päärynä pieniksi paloiksi.
Kuullota sipulit pannulla öljyssä. Lisää juustokumina, paprikajauhe ja curry. Lisää päärynäpalat ja kuullota hetki.
Lisää kerma, tuorejuusto, vesi, suola ja mustapippuri pannulle. Anna kiehua välillä sekoitellen, kunnes tuorejuusto on liuennut. Kaada seos vuokaan ja sekoita.
Paista broilerikiusausta 200-asteisessa uunissa noin 1 tunti.