Liharuoat

Radiotoimittaja Minna Kuukka on innokas ruoanlaittaja, joka luottaa keittiössä perinteisiin kotiruokiin, joita hän varioi erilaisin maustein. Tomaattisessa pastakastikkeessa kypsyvät italialaiset lihapullat maistuvat niin puolisolle kuin pariskunnan kaksosillekin.

Klassisen club sandwichin aineista syntyy supermaukas klubisalaatti, johon parsa antaa keväisen fiiliksen. Tämä kevyt mutta ruokaisa tarjoiltava kruunaa niin piknikin kuin brunssin!

Kekseliään burgeripellin pohjana toimivat hampurilaissämpylät. Peltipiirakka saa täytteekseen muun muassa naudanjauhelihaa, cheddarjuustoraastetta, suolakurkkuja ja herkullisen kermaviilipohjaisen kastikkeen.

Savuporokeitto valmistuu pikaisesti. Samettinen sosekeitto on siis todellinen arkiviikon ässä hihassa! Kylmäsavuporo ja sulatejuusto ovat klassinen ja vastustamaton makupari.

Alkupalatarjottimet ja voileipäkakut koristellaan nyt salamiviipaleista pyöräytetyillä näyttävillä ruusukkeilla. Salamiruusu on todella helppo tehdä. Katso video ja pyöräytä herkkusuille kokonainen kimppu!

Tekisikö mieli kokeilla pääsiäisenä jotakin lammasruokaa, mutta perinteiset viulut ja kareet eivät sytytä? Kokosimme 5 uutta ja maukasta ideaa, joista on vaikea olla innostumatta!

Nyt tehdään itse kebabia, se on helppoa kotikeittiössäkin! Rieskan sisään pyöräytetyssä karitsagyroksessa maistuvat karitsanjauhelihasta valmistettu kebabliha ja harissatahnalla terästetty tsatsiki. Kuka sanoi, että pääsiäislammas on tylsää ruokaa?

Yksi ravintoloitsija Sikke Sumarin italialaisista bravuureista on klassikkoherkku osso buco. "Lapsuudenkodissani käytettiin usein muuta lihaa kuin fileetä, kuten Italiassakin. Yksi suosikeistani on yhä Pohjois-Italian herkku osso buco, jossa vasikanpotkat kypsyvät hitaasti mehukkaiksi kastikkeessa. Parasta on pehmeä luuydin, ja siitä myös ruoan nimi", Sikke sanoo.

Tarjoille pääsiäisen klassikkoruoka uudella tavalla! Hauskat lammasletit saavat makua appelsiinimarinadista ja sitruksisesta maustevoista. Maustevoi on helppo tehdä itse pehmittämällä voi ja lisäämällä siihen omia lempimausteita ja -yrttejä.

Kylvetä karitsankare balsamicomarinadissa ja kypsennä hellästi uunissa. Paistomittari ja vetäytyminen takaavat täydellisen kypsyyden! Tarjoile värikkäiden ratatouillekasvisten kanssa, ja nautinto on täydellinen.