Liharuoat

Liharuokien rakastetuimmat klassikot, karjalanpaisti, lihapullat ja lihamureke, valmistuvat helposti resepteillämme. Täältä löydät myös parhaat liharuokareseptit nyhtöpossusta lihakeittoon ja jauhelihakastikkeeseen.

Kesäkurpitsaveneet – maukas uuniruoka pekonilla, omenalla ja kikherneillä

Kesäkurpitsaveneet kätkevät sisäänsä pekonista, omenista ja kikherneistä tehdyn täytteen, joka mehevöitetään purkillisella ranskankermaa. Cheddarjuustoraasteella kuorrutetut kesäkurpitsapuolikkaat saavat pikantin lisän vaikka itse tehtystä tomaattipikkelssistä.

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Saslik-vartaat

Elokuussa nautimme helteisestä viikonlopusta ja kutsuimme sukulaisia pihajuhlaan. Meillä on edelleen runsaasti hirvenlihaa pakkasessa ja oli aika tehdä tilaa pakkaseen. Helteillä ei hirvipata oikein maistu, joten päätimme grillata hirvenlihaa. Aikaisemmista kokeiluista on tullut opittua,

Porsaankylki grillissä – herkullisen lihan salaisuutena on maltti (sekä maukas kastike!)

Porsaankylki valmistuu grillissä myös ilman esikypsennystä, kun varaa riittävästi aikaa ja käyttää epäsuoraa lämpöä, jolloin liha ei pääse tummumaan liikaa. Makeahkossa kastikkeessa maistuvat itä ja länsi, Thaimaa ja Texas.

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Nyhtöpossulla täytetyt bao bunit

Olen aina halunnut tehdä bao buneja eli höyrytettyjä sämpylöitä, mutta tähän asti laiskuus on ollut esteenä. Ilahduin, kun kaupasta löytyi Vaasan uutuustuote valmiit bao bunit ja niitä oli heti päästävä testaamaan. Perinteisesti bao bunit höyrytetään bambuisissa

Hitaasti hyvää tulee! Grillattu brisket kypsyy epäsuoralla lämmöllä täydellisen mureaksi

Brisketin grillaus hitaasti epäsuoralla lämmöllä vie aikaa jopa 10 tuntia. Lopputuloksena on mehevä, viipaleina salaattien kanssa tarjottavat liha. Kuiva rub-mauste hierotaan lihan pintaan ennen grillausta.

Grillaa kuin Texasissa! Näin valmistat grillatut ribsit Amerikan malliin

Grillatut ribsit ovat amerikkalaisen BBQ-kulttuurin peruspilari. Hiiligrillissä alhaisella lämpötilalla ja epäsuoralla lämmöllä niihin syntyy autenttinen maku. Aikaa kuluu tunteja, mutta lopputulos on kaiken vaivan arvoinen. Kun luut hieman törröttävät ja lähtevät helposti nykäisemällä irti, ovat ribsit juuri sopivan kypsiä syötäviksi.

Morjens, mitkä makkaravartaat! Kesäiset grilliherkut saavat viimeisen silauksen trendikkäästä zhoug-kastikkeesta

Makkaravartaat saavat lisänäyttävyyttä, kun pujotat ohuet makkarat vartaisiin poikittain. Viimeistele vartaat trendikkäällä zhoug-kastikkeella, eli jemeniläisellä pestolla, joka maustetaan kardemummalla ja jalapenolla.

Etsitkö hieman erilaista grilliherkkua? Kokeile grillattua makkarapizzaa, joka täytetään makkarapalleroilla, kasviksilla ja mozzarellalla

Grillattu makkarapizza yhdistää hauskasti grillaamisen, makkaran ja pizzan. Purista raakamakkaramassa ulos kuorestaan siskonmakkaroiden tapaan pieninä nokareina ja käytä ne pizzan täytteinä.

Keittiössä, kotona ja puutarhassa

Hoisin BBQ-kastike ja ribsit

Olen pienestä pitäen rakastanut ribsejä ja niitä onkin ihan pakko ainakin kerran kesässä valmistaa. Aikaa ribsien valmistukseen saa kulumaan tuntitolkulla, mutta onneksi aktiivista valmistusaikaa on aika vähän. Tällä kertaa ostoskärryihin päätyi viljaporsaan spare ribsit. Massiivisen

Seuraa meitä

Makuja maailmalta arkeen ja juhlaan! Valmista herkulliset lammas-pinaattikebakot helposti uunissa

Uunissa paistettavat lammas-pinaattikebakot kruunaavat meze-lautasen. Kebakoiden salainen ainesosa ovat kuivatut aprikoosit sekä mausteet.

Haetaan lisää