Maku

Lämppärit uudelle tasolle! Lihapullilla täytetyt nyhtösliderit kruunaavat koti-illan makoisasti

5 h 35 min
{
Aktiivinen
30 min
Passiivinen
5 h 5 min
Sisarussämpylöiksi leivotusta kaurataikinasta valmistuu mainio leipävuoka. Kylki kylkeä vasten leivotut sliderit eli miniburgerit sopivat illanistujaisiin tai koti-iltaan perinteisten lämpimien voileipien tilalle. Resepti on gluteeniton.
GL
5
0
Julkaistu: 16.11.2020


Ainekset (6–8 annosta)

  • 2 ps (à 450 g) gluteenitonta kaurataikinaa (Pirkka, pakaste)

Lihapullat

  • ¾ dl gluteenittomia korppujauhoja
  • 1 dl vettä
  • 300 g karitsan- tai naudanjauhelihaa
  • 1muna
  • ¾ tl suolaa
  • ¼ tl mustapippuria

Lisäksi

  • 2 dltomaattipastakastiketta
  • 1pieni punasipuli
  • 2 (à 125 g) pehmeää mozzarellaa
  • ½ rku basilikaa
  • ½ dl pestokastiketta

Päälle

  • 3 rkl basilika-yrttiöljyä (Pirkka)
  • ½ dl parmesaanijuustoa raastettuna tuoretta oreganoa
Tulosta

Nyhtösliderit valmistetaan näin:

  1. Sulata taikinat pakkauksen ohjeen mukaan (noin 4 tuntia). Muotoile tangoiksi ja leikkaa molemmat tangot 12 osaan. Pyörittele taikinapaloista pieniä sämpylöitä. Laita sämpylät voideltuun tai leivinpaperilla vuorattuun uunivuokaan vieri viereen. Anna kohota 30 minuuttia. Paista 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia.
  2. Valmista lihapullamassa. Sekoita korppujauhot ja vesi kulhossa ja anna turvota pari minuuttia. Lisää jauheliha, muna ja mausteet ja sekoita tasaiseksi. Pyörittele pieniksi lihapulliksi leivinpaperin päälle pellille. Paista 200-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
  3. Halkaise leipä kahtia. Nosta kansi varovasti sivuun. Levitä pohjalle tomaattikastiketta.
  4. Kuori ja hienonna sipuli. Raasta mozzarellat karkealla raastimella tai murenna käsin.
  5. Laita tomaattikastikkeen päälle lihapullia, sipulia, mozzarellaa, basilikaa ja pestoa.
  6. Nosta kansi päälle, sivele yrttiöljyllä ja ripottele päälle juustoraastetta ja oreganoa.
  7. Paahda 225-asteisessa uunissa noin 10 minuuttia, kunnes juusto sulaa ja leipä saa hieman väriä.

Vinkki!

Oikaise käyttämällä valmislihapullia.

MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN

Kaipaatko lisää herkullisia ideoita ruoanlaittoon? Osta Perinneruokaa prkl -kirja tästä

SISÄLTÖ JATKUU
MITÄ PIDIT?
5
Kommentoi »