Hot Juicy Lucy -hampurilainen
Ainekset (2 kpl)
- 400 gnaudan jauhelihaa (rasvaa 17 %)
- 1 kplkananmuna
- ½ dlkorppujauhoja
- 1 dlvettä
- suolaa
- mustapippuria myllystä
- vahvaa cheddarjuustoa
- 2 kplsäilöttyjä kokonaisia jalopenoja
- öljyä grillaamiseen
- 2 kplhampurilaissämpylöitä
- 1 kplpunasipuli renkaiksi leikattuna
- jääsalaattia
- 1 kplsuolakurkku viipaloituna
- 4 kplpaistettua pekonia
- dijon sinappia
- ketsuppia
- majoneesia
- 1 kpltomaatti viipaloituna
Tee näin
Mittaa korppujauhot ja vesi kulhoon. Sekoita ja anna turvota. Sekoita hyvin keskenään kananmuna, jauheliha ja korppujauhot. Mausta jauhelihataikina suolalla ja mustapippurilla. Jaa taikina neljään osaan. Muotoile taikinasta neljä yhtä suurta pihviä. Leikkaa cheddar juustosta viipaleita ja laita ne kahden pihvin päälle. Viipaloi jalopenot ja lisää viipalet juuston päälle. Nosta kaksi muuta pihviä juuston päälle. Sulje reunat huolellisesti niin, että muodostuu tiivis pihvi, jonka sisälle juusto ja cheddar viipaleet jäävät. Ripottele pihvien pinnalle öljyä. Grillaa pihvit grillissä molemmilta puolilta kypsiksi. Halkaise hampurilaissämpylät ja käytä nopeasti grillissä. Täytä hampurilaissämpylät pihvillä, ketsupilla, sinapilla, majoneesilla, tomaatilla, salaatilla, pekonilla, suolakurkulla ja punasipulilla. Nauti heti.
