Maku

Kasvishampurilainen kikhernepihvillä ja paprikamajoneesilla

50 min
4
0

Kasvishampurilainen kikhernepihvillä ja paprikamajoneesilla

Herkulliset kasvishampurilaiset taivaallisella paprikamajoneesilla!
Teksti Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Kuvat Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Tulosta
Mainos

Ainekset (6 kpl)

Kasvispihvit

  • 400 gsäilöttyjä kikherneitä (400g säilyketölkki)
  • 2 kplvalkosipulin kynttä hienonnettuna
  • kourallinen tuoretta silolehtipersilijaa
  • kourallinen tuoretta korianteria
  • ½ kplpunainen chili
  • ½ dlneitsyt oliiviöljyä
  • 2 rklsitruunamehua
  • 1 tljauhettua juustokuminaa eli jeeraa
  • 1 tljauhettua korianteria
  • 1 tlsavustettua paprikajauhetta
  • suolaa ja mustapippuria
  • 2 kplkananmuna
  • 1 kplsipuli
  • 1 dlkorppujauhoja
  • 1 kplporkkana
  • korppujauhoja kasvispihvien leivittämiseen

Paprikamajoneesi

  • 1 kplkeltuainen
  • 1 kplvalkosipulin kynsi hienonnettuna
  • 1 tldijon sinappia
  • 2 rklsitruunamehua
  • ½ tlsavustettua paprikajauhetta
  • 1½ dlrypsiöljyä
  • suolaa

Hampurilaisiin

  • 6 kplhampurilaissämpylöitä
  • 4 kpltomaatteja viipaloituna
  • salaattia
  • 1 kplhalloumijuustoa
  • ketsuppia
  • sinappia

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN50 min
PASSIIVINEN

Valuta kikherneet hyvin, kaada blenderiin. Lisää blenderiin valkosipuli, chili, tuoreet yrtit, mausteet, oliiviöljy ja sitruunamehu. Aja tasaiseksi massaksi. Kuori sipuli ja kuutioi pieniksi kuutioiksi. Kuullata sipulikuutioita hetki tilkassa öljyä. Kuori ja raasta porkkana karkeaksi raasteeksi. Sekoita kikhernemassa, paistettu sipuli, porkkanaraaste, munat ja korppujauhot hyvin keskenään. Muotoile massasta kuusi kasvispihviä. Pyöräytä pihvit korppujauhoissa ja paista kasvispihvit rapeiksi molemmilta puolilta pannulla öljyssä.

Laita keltuainen kulhoon. Lisää kulhoon hienonnettu valkosipuli, dijon sinappi, sitruunamehu ja savustettu paprikajauhe. Lisää öljy ohuena norona samalla vatkaten. Mausta majoneesi suolalla, peitä kulho kelmulla ja nosta paprikamajoneesi jääkaappiin maustumaan 15 minuutiksi.

Viipaloi halloumi juusto. Paista halloumjuusto viipaleet rapeiksi pannulla molemmilta puolilta. Kokoa hampurilaiset haluamillasi täytteillä ja nauti heti.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä