Täydelliset yhdessä: grillattu hampurilainen ja mehevä punaviini


Minkä juoman valitsen grillatun hampurilaisen kanssa tarjoiltavaksi? Viiniasiantuntija Ilkka Sirén antaa suosituksen burgerin kaveriksi.
Kuvat maahantuojat ja valmistajat, Satu Nyström

Kesäisin hampurilainen tulee grillistä! Valmista hampurilaisten väliin juustolla viimeistellyt mehevät pihvit ja raikasta tomaatti-sipulisalaattia. Nappaa grillattujen hampurilaisten ohje täältä.

Täydellinen juoma grillatun hampurilaisen kanssa: Santa Julia Colección Malbec 9,62 €

"Mehevä grillattu burgeri maistuu parhaiten niin ikään mehevän punaviinin kanssa. Argentiinalainen Malbec-rypäle on tähän tarkoitukseen erinomainen. Hyvä burgeriviini on kypsän marjaisa, täyteläinen ja sopivan tanniininen. Viinin tanniinit "keventävät" burgerin rasvaista suutuntumaa: lopputulos on herkullisen tasapainoinen. Liian tanniininen punaviini tekee yhdistelmästä hieman kömpelön, joten tanniinien määrää kannattaa pitää silmällä. Parhaimmillaan malbec on meheväisyydessään vertaansa vailla. Tätä huokeaa eteläamerikkalaista punaviiniä nauttii burgerin kanssa mielellään lasin – tai kaksi." Vinkin antoi viiniasiantuntija Ilkka Sirén.

Julkaistu: 19.6.2019