Maku

Aito meksikolainen guacamole

10 min
4.8
0

Aito meksikolainen guacamole

GL
MA
MU
0
4.8
Aidossa guacamolessa on karkea rakenne ja riittävästi limetinmehua ja suolaa. Aito meksikolainen guacamole hierotaan karkeaksi morttelissa. Voit valmistaa guacamolen myös kulhossa haarukalla hienontaen. Silppua silloin chili, korianteri ja valkosipuli erikseen.
Teksti Elina Jyväs
Kuvat Satu Nyström
Tulosta
Mainos

Ainekset (4 annosta)

  • 2 kplvalkosipulinkynttä
  • 1 1/2 dltuoretta korianteria (1/2 ruukkua)
  • 1 kpltuoretta chiliä (punaista)
  • 4 kplavokadoa (kypsää)
  • 1/2 dllimettimehua (vastapuristettua)
  • 1 tlsuolaa

Tee näin

10 min
{
AKTIIVINEN10 min
PASSIIVINEN

Valmista guacamole näin:

Kuori ja silppua valkosipulinkynnet puhtaassa morttelissa. Lisää silputut korianterinlehdet. Huuhtele ja halkaise chili, poista siemenet ja silppua chili mortteliin.

Jauha ainekset sekaisin. Jos sinulla ei ole morttelia, silppua ainekset hienoksi terävällä veitsellä.

Halkaise avokadot, poista kivet ja koverra sisukset mortteliin. Voit valmistaa guacamolen myös tilavassa kulhossa haarukalla.

Survo avokadot morttelissa karkeaksi, lisää limettimehu ja suola.

Tarkista guacamolen maku. Lisää tarvittaessa joko limettiä, suolaa tai chiliä, jotta saat suolaisuuden, hapokkuuden ja chilin poltteen tasapainoon.

MITÄ PIDIT?
4.8
Katso myös nämä