Tahnat ja dipit

Pyöräytä tutun hummuksen sekaan porkkanoita ja minttua. Voit tehdä porkkanahummuksen pari päivää ennen tarjoamista. Säilytä se jääkaapissa hyvin peitettynä.

Lemon curdin tapaan tehty greippitahna säilyy jääkaapissa pari viikkoa.

Kauniin vihreä parsakaalipesto valmistuu hetkessä. Jos käytät yrttinä basilikan sijaan tilliä, leivät sopivat hyvin vaikka rapujuhliin.

Koukuttavat vegaaniset tahnat valmistuvat herneistä, porkkanoista, kikherneistä ja punajuurista. Hetkessä surautettavia levitteitä voi käyttää myös pastoissa, salaateissa ja lisukkeina.

Ihananmakuinen tattivoi sopii paistamiseen, leivän päälle ja maustevoiksi. Tee kerralla tuplasatsi tattivoita ja pakasta se sopivina annoksina.