Jokapaikan soosi

Paprikamajoneesi – huippuhyvä kastike valmistuu helposti sauvasekoittimella

Name: Paprikamajoneesi – katso resepti! | Kotona
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: muna; dijonsinappia; valkoviinietikkaa; suolaa; mustapippuria; savupaprikajauhetta; rypsiöljyä; paahdettu paprika

Kasvis Maidoton

20 min

Paprikamajoneesi sopii hampurilaisen väliin, dipiksi tai salaatinkastikkeeksi. Paras majoneesi syntyy kätevästi valmiiksi paahdetusta paprikasta.

Teksti Riikka Väliahde

Kuvat Essi Lyytikäinen

8.8.2025

Reseptin ainekset

4 annosta

Paprikamajoneesi

muna

2 tl

dijonsinappia

1 rkl

valkoviinietikkaa

½ tl

suolaa

mustapippuria (myllystä)

¼ tl

savupaprikajauhetta

2 dl

rypsiöljyä

paahdettu paprika (esim. VegOnTable)

Paprikamajoneesi – ohje:

Riko muna korkeaan sauvasekoittimen kulhoon. Lisää mausteet ja öljy.
Laita sauvasekoitin kiinni kulhon pohjaan ja käynnistä. Nosta sauvasekoitin niin hitaasti ylös, että kaikki ainekset ehtivät sekoittua ja emulsio muodostua.
Pilko paprika muutamaan osaan. Soseuta se majoneesin joukkoon.