Name: Uuniperunaburgeri | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Ingredients: isoa uuniperunaa; oliiviöljyä; rosmariinia hienonnettuna; suolaa; mustapippuria; kasvisburgeripihviä; rucolaa; retiisiä viipaloituna; kurkku; turkkilaista jogurttia; valkosipulinkynsi; hunajaa; suolaa

0(0)

Sehän onkin pottu! Uuniperunaburgeri haastaa perinteisen hampparin

Kasvis

1 h

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 40 min

Uuniperunaburgeri on hampurilaisen uusi, hauska ja ruokaisa muoto. Korvaa sämpylät isoilla uuniperunoilla, paista väliin maukas kasvispihvi ja sekoita tsatsiki kastikkeeksi. Rapsakkaa lisämakua tuovat retiisiviipaleet.

Kommentoi

Teksti

Mika Rampa

Kuvat

Timo Pyykkö

11.3.2021

Kotivinkki

Reseptin ainekset

4 annosta

4isoa uuniperunaa (800 g)

2 rkloliiviöljyä

1 rklrosmariinia hienonnettuna

1 tl suolaa

½ tlmustapippuria

Täytteet

4kasvisburgeripihviä (esim. Beyond Meat)

2 dlrucolaa

8retiisiä viipaloituna

Tsatsiki

½kurkku

200 gturkkilaista jogurttia

1valkosipulinkynsi

1 tlhunajaa

¼ tlsuolaa

Uuniperunaburgerit valmistuvat näin:

Halkaise perunat ja pane ne uunivuokaan. Pirskottele oliiviöljyä ja ripottele hienonnettua rosmariinia, suolaa ja mustapippuria päälle. Pyörittele mausteet perunoiden pintaan.
Paista perunoita 225-asteisssa uunissa 30–40 minuuttia.
Valmista tsatsiki. Halkaise kurkku ja poista siitä siemenet lusikalla. Raasta kurkku raastimen karkeimmalla terällä. Pane raaste siivilään ja painele irtoava neste pois.
Sekoita kurkkuraaste jogurtin joukkoon. Raasta joukkoon myös valkosipulinkynsi. Mausta hunajalla ja suolalla.
Paista kasvispihvit pakkauksen ohjeen mukaan.
Anna perunaviipaleiden jäähtyä hieman. Kokoa uuniperunahampurilaiset lisäämällä perunaviipaleen päälle tsatsikia, rucolaa, kasvispihvi ja viipaloitua retiisiä. Pane perunan puolikas kanneksi.

Lue lisää