Eteläamerikkalaiset arepas-leivät haastavat perinteiset hampparit – herkullinen täyte valmistuu tonnikalasta ja kasviksista
Gluteeniton
Maidoton
40 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 20 min
Arepas-leivät muistuttavat hieman hampurilaista, mutta pihvin sijaan leipätaskut täytetään tonnikalalla ja kasviksilla. Gluteenitonta ruokavaliota noudattavien iloksi leipäset valmistetaan maissijauhoista.
Reseptin ainekset
4 annosta
8 dlmaissijauhoja
3 dlvettä
½ tlsuolaa
Paistaminen
2 rklrypsiöljyä
Täyte
1 prk (200/150 g)tonnikalaa öljyssä
1 punasipuli
2tomaattia
½ rkukorianteria
½ dlmajoneesia
Arepas-leivät valmistetaan näin:
- Mittaa jauhot kulhoon. Lisää vesi ja suola ja sekoita taikinaksi.
- Kasta kädet haaleaan veteen ja ota taikinasta pieni pala. Pyörittele se palloksi ja taputtele litteäksi kämmenten välissä.
- Paista leipäsiä ensin pari minuuttia kuumalla pannulla öljyssä niin, että pinta saa väriä. Paista leipiä vielä 180-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
- Valuta tonnikala. Hienonna sipuli, tomaatit ja korianteri. Yhdistä täytteen ainekset ja lisää sekaan majoneesi.
- Leikkaa kypsät arepa-leivät halki ja lusikoi väliin tonnikalatäytettä. Viimeistele korianterin lehdillä.
Täytetyt bagelit – rapeiden leipien välissä ihastuttaa kuohkea munakokkeli!
Nyhtistäytteiset pitaleivät – sujauta pitaleipien väliin Nyhtökaura-pyöryköitä ja tahini-sitruunavinegretillä maustettua salaattia
Linssipihveillä täytetyt pitaleivät
Savulohi-herneleivät
Dukkahmaustetulla porsaanlihalla täytetyt pitaleivät – maukas savustettu grilliruoka
Kuin lämmin voileipä mutta ilman leipää! Maukkaat perunatoastit valmistetaan siivutetuista potuista – näitä täytyy kokeilla
Patongit – pitkä kohotus ja ruskistettu voi tekevät näistä leivistä kerrassaan vastustamattomia
Lämpimät voileivät
