Kalaruoat

Kalaruoat ovat sekä herkullisia että terveellisiä, mistä syystä kalaa kannattaa valita lautaselle parikin kertaa viikossa. Näiden kalaruokien joukosta löydät vaihtoehtoja jokaiseen makuun: kokkaa tuttuja suosikkeja tai kokeile uusia reseptejä!

Hyödynnä ylijäämäruoat ennen viikonloppua! Torstaisalaatti on yksikertaisuudessaa nerokas arkiruoka

Ruokatoimittaja Jatta Heinlahden torstaisalaatin pohjana ovat ateriajyvät sekä jääkaapin kasvisten, kuten salaattien, versojen, kurkun ja retiisien jämät. Lisäksi Jatta ostaa sesongin kalaa, jota saa tiskeiltä usein tuoreena torstaisin. ”Torstaisalaatin nimi tulee siitä, että käyn jääkaapin jämät läpi ennen viikonloppua ja teen niistä salaatin.”

Helppo ja nopea arjen takuuruoka! Pasta puttanescan pikkusisko syntyy jää- ja kuivakaapin jämistä

Pasta puttanescan pikkusisko on ruokatoimittaja Jatta Heinlahden arkisuosikki. Jatta on tehnyt pastaklassikosta version lisäämällä joukkoon pinaattia ja juustoa, jota italialaiset eivät yleensä yhdistä kalaan. ”Maistelin tätä anjovispastaa aikoinaan Italiassa Ischian saarella. Hämmästelin, kuinka anjovis voikaan antaa hienoa makua kastikkeelle.”

Helppo silakkapihvipelti on viikon näppärin kalaruoka! Rapea uuniherkku saa makua kapris-tillitahnasta

Silakka on edullinen ja monikäyttöinen kotimainen luonnonkala, jota kannattaa suosia myös ympäristönäkökulmasta. Kapris-tillitahnalla täytetty, helppo silakkapihvipelti paistuu uunissa rapeaksi ilman käryä. Sujauta pellille myös varsiparsakaalia, niin saat kokonaisen aterian.

Salviaa, kylmäsavulohta, porkkanaa – ja ripaus sokeria! Yllättävä aines viimeistelee porkkana-salviapastan herkullisuuden

Porkkana-salviapasta höystetään kylmäsavulohella. Vienosti makeat porkkanat ja suolainen lohi ovat ihana, ihana pari. Ripaus sokeria porkkanoille korostaa juureksen omaa makeutta.

Janssonin gnocchit – kotoisaa pikaruokaa parhaimmillaan! Viimeistele klassikkokiusauksen uusi versio rapealla leipämurulla

Janssonin gnocchit on janssoninkiusauksen ystävän uusi lempiruoka. Arkiruoka valmistuu nopeasti ja helposti yhdellä pannulla.

Perinneruokaa Prkl

Lohta Alfredon tapaan

Pasta Alfredo on italialainen klassikko. Pasta kypsennetään pannulla kastikkeessa, jolloin se on täynnä makua. Tämä versio saa seurakseen lohta, pinaattia ja sitruunaa – herkkua! Pasta Alfredo on herkullinen klassikko pasta, joka saa makunsa tavallisesti voista ja parmesaanijuustosta.

¡Delicioso! Meksikolaistyyliset kalatacot ovat täynnä suolaista, makeaa, raikasta ja polttavaa makua

Kalatacot valmistetaan vaaleasta kalasta ja maustetaan meksikolaiseen al pastor -tyyliin tulisen hedelmäisellä marinadilla ja viimeistellään paahdetulla ananaksella. Nyt on makua!

Perinneruokaa Prkl

Muikkupasta

Tämä rukiinen muikkupasta on saanut inspiraationsa perinteisestä kalakukosta. Rapeiksi paistetut neulamuikut ja pekoni ovat herkkua ruispastan kanssa! Muikkukukon makuja pastassa – kuulostaa ehkä hullulta, mutta toimii kuitenkin oikein hyvin! Annos on rapea, sillä halusin jättää siitä

"Näihin en koskaan kyllästy" – Rapeat kalapuikot on helppo tehdä itse, katso huippukokin ohje!

Itse tehdyt kalapuikot onnistuvat tv:stä tutun huippukokin Teemu Laurellin helpolla ohjeella. Rapeiden kalapuikkojen salaisuus on tuplaleivitys. "Kalapuikkoihin ja remouladekastikkeeseen en koskaan kyllästy. Suosin tuoretta kalaa, mutta annoksen saa valmistettua myös pakastekalasta."

Seuraa meitä

Salaatti kuin kukkakimppu! Kesäinen siikasalaatti hurmaa vaikkapa noutopöydässä

Kokoa suloinen salaattikimppu sesongin parhaista kasviksista ja graavi- tai savusiiasta. Melonikukkaset tuovat pirteän mehukkuuslisän salaattiin.

Haetaan lisää