Klassikon makua
Sillisalaatti piparjuurikastikkeella – perinteisen kalaherkun raikkaampi versio
30 min
Sillisalaatti saa uutta makua piparjuurikastikkeesta. Mausteisella matjessillillä höystetty salaatti toimii osana kalapöytää tai sellaisenaan leivän kera.
Reseptin ainekset
4–6 annosta
2 (noin 150 g)
matjessillifileetä
4
keitettyä perunaa
4
etikkapunajuurta
1
maustekurkku
1
pieni punasipuli
2–3
kevätsipulia
1
omena
½
sitruunan mehu
Piparjuurikastike
1 prk (200 g)
ranskankermaa
½
sitruunan mehu
2 rkl
hienoksi raastettua piparjuurta (tai piparjuuritahnaa)
¼ tl
suolaa
¼ tl
mustapippuria
Sillisalaatti piparjuurikastikkeella – ohje:
- Valuta sillifileet ja leikkaa ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja kuutioi perunat. Valuta ja kuutioi punajuuret. Kuutioi myös maustekurkku.
- Kuori sipuli, leikkaa pitkittäin neljään osaan ja viipaloi. Hienonna kevätsipulit. Kuori omena, poista siemenkota ja kuutioi omena. Pirskota päälle sitruunanmehua tummumisen ehkäisemiseksi.
- Valmista piparjuurikastike sekoittamalla sitruunanmehu, piparjuuriraaste ja mausteet ranskankerman joukkoon.
- Laita kasviksia ja silliviipaleita kerroksittain tarjoluastiaan. Laita väliin ja päälle piparjuurikastiketta nokareina. Voit halutessasi sekoittaa kastikkeen ja ainekset myös sekaisin.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
