Juhlava ja silti helppo
Maailman paras lohimousse on helppo tehdä, kun tiedät pari kikkaa!
25 min
Maailman paras lohimousse sulaa suuhun. Kun vatkaat smetanan paksuksi ja kuohkeaksi vaahdoksi, moussesta ei tule vetinen vaan sen rakenne on jämäkkä. Pilko kala, sipuli ja tilli oikein pieneksi, niin saat ravintolatasoisen moussen.
Reseptin ainekset
4–6 annosta
150 g
kylmäsavulohta
1
pieni punasipuli
1 rku
tilliä
2 prk (à 120 g)
smetanaa
2 rkl
sitruunanmehua
1 tl
karkeaa dijonsinappia
mustapippuria
(suolaa)
Koristeluun
50 g
kirjolohenmätiä
Maailman paras lohimousse – ohje:
- Pilko savulohi pieneksi. Hienonna punasipuli ja tilli.
- Vatkaa smetanaa, kunnes se on kuohkeaa.
- Sekoita smetanan joukkoon savulohi, sipuli, tilli, sitruunanmehu, dijon-sinappi ja mustapippuri. Maista ja lisää halutessasi suolaa.
- Koristele lohimousse kirjolohen mädillä.
Vinkki! Käytä aina vaahdotettuihin mousseihin ja tahnoihin smetanaa, jossa on vähintään 35% rasvaa. Vähärasvaisemmat smetanat eivät vaahtoudu.
Kommentit