Pastapäivä
Savulohipasta – supermaukas arkiruoka valmistuu 15 minuutissa
15 min
Savulohipasta on ihanan kermainen, ja täynnä makua. Sitruuna ja dijonsinappi tuovat sopivan terävän ja hapokkaan maun. Sekoita pasta heti valuttamisen jälkeen kastikkeeseen, jolloin kuuma pasta maustuu tasaisesti ja pysyy sopivan irtonaisena.
Reseptin ainekset
4 annosta
Savulohipasta
250 g
putkipastaa
1
sitruunan raastettu kuori
½
sitruunan mehu
1
pieni valkosipulinkynsi
3 dl
ruokakermaa
1 rkl
dijonsinappia
½ tl
suolaa
200 g
lämminsavulohta
Lisäksi
tilliä tai rakuunaa
(parmesaanijuustoa)
Savulohipasta – ohje:
- 1. Laita pasta kiehumaan suolalla maustettuun veteen.
- 2. Pese sitruuna, raasta kuori ja purista mehu. Kuori ja hienonna valkosipulinkynsi.
- 3. Mittaa pannulle kerma, sitruunanmehu- ja kuoriraaste, valkosipuli, dijonsinappi ja suola. Kiehauta. Revi savulohi joukkoon.
- 4. Valuta pasta lävikössä ja kaada kastikkeen joukkoon.
- 5. Viimeistele savulohipasta tillillä tai rakuunalla ja halutessasi parmesaaniraasteella.
Kommentit