Rosolliburgerit – pyöräytä joulusalaatin jämistä mehevät pihvit ja kasaa burgerit Amerikan malliin

Name: Rosolliburgerit – katso ohje! | Kaikkien aikojen Joulu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Amerikka,Suomi
Ingredients: rosollia; muna; korppujauhoja; rypsiöljyä; (joulu)sinappia; savupaprikajauhetta; kuivattua rosmariinia; savujuustoa; hampurilaissämpylää; punasipuli; tomaatti; salaattia; valkosipulimajoneesia; (minisuolakurkkuja)

Kasvis

1 h 0 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 30 min

Sillitön rosolli taittuu yllättäen vegeburgerin pihviksi. Mausteeksi ripautettu savupaprika ja pihvin pinnalle sulanut savujuusto vievät maun takuulla pois joulusta.

Teksti Anu Brask

Kuvat Antti Vettenranta

20.12.2023

Reseptin ainekset

4 annosta

5 dl (noin 500 g)

rosollia

muna

1 dl

korppujauhoja

4 rkl

rypsiöljyä

2 rkl

(joulu)sinappia

1 tl

savupaprikajauhetta

1 tl

kuivattua rosmariinia

4 siivua

savujuustoa

Lisäksi

hampurilaissämpylää

punasipuli

tomaatti

1 rku

salaattia

4 rkl

valkosipulimajoneesia

(minisuolakurkkuja)

Rosolliburgerit – ohje:

Kippaa rosolli tehosekoittimen kulhoon ja aja karkeaksi muruksi. Lusikoi muru kulhoon.
Lisää muna, korppujauhot, öljy, sinappi ja mausteet. Sekoita tasaiseksi taikinaksi ja siirrä jääkaappiin turpoamaan 30 minuutiksi.
Muotoile taikina pihveiksi, sivele pintaan kevyesti öljyä ja pane pihvit leivinpaperin päälle uunipellille. Aseta kullekin juustosiivu ja paista 225-asteisessa uunissa noin 15 minuuttia.
Lämmitä sämpylät nopeasti uunissa. Kuori ja viipaloi sipuli. Leikkaa tomaatti viipaleiksi. Revi salaatti. Sivele sämpylöiden sisään majoneesia, lisää vihannekset ja pihvit. Tarjoa rosolliburgerit halutessasi minisuolakurkkujen kera.