Kuivakakku eli kahvikakku on kakkujen klassikko. Nimestään huolimatta parhaat kuivakakut eivät ole kuivia, vaan pehmeitä ja jopa meheviä. Lue
parhaat vinkit kuivakakkujen leivontaan ja löydä oma lempireseptisi. Kokeile vaikkapa suosittua, suussasulavaa
porkkana-kuivakakkua,
mummun banaanikakkua sekä perinteistä
tiikerikakkua.
Täytekakku on juhlien symboli, joka kuuluu juhlatarjoiluun vuodesta toiseen. Vain kakun täytteet, muoto ja kuorrutus vaihtelevat. Paras täytekakku on ajankohtainen ja juhlien mukainen. Se on sekä päältä kaunis että sisältä mehevä, raikas ja sopivan makea.
Vinkeillämme loihdit juhlapöytään
täydellisen kuohkeat ja maistuvat täytekakut. Miltä kuulostaisi perinteinen
mansikkakakku,
minttusuklaakakku pätkistäytteellä tai
hedelmäinen täytekakku, joka koristellaan vaaleanpunaisella kermakuorrutuksella?
Juustokakku on viime vuosina kivunnut suomalaisten suosikkileivonnaisten joukkoon, eikä syyttä! Se on herkullinen ja näyttävä leivonnainen, joka sopii niin merkkipäiviin kuin herkkuhetkiin perheen tai ystävien kesken. Kurkkaa parhaat
vinkit, joilla juustokakkusi onnistuu varmasti.
Juustokakkuresepteissä vain mielikuvitus on rajana! Juustokakusta voi tehdä raikkaan tai tuhdin, suklaisen tai hedelmäisen, mausteisen tai marjaisan. Kokeile esimerkiksi
raparperijuustokakkua,
aurinkoista juustokakkua sekä
mustikkajuustokakkua.
Mutakakku eli mudcake on saanut nimensä kakun rakenteesta, joka jätetään maun mukaan joko löysäksi tai tahmean suklaiseksi. Mutakakku on parhaimmillaan sellaisenaan, kermavaahdon kanssa. Jos kuitenkin haluat muunnella taikinaa, lisää joukkoon kirpeyttä
mustaherukoilla tai syvyyttä
lakritsijauheella. Mutakakun voi tehdä helposti myös
gluteenittomana.
Lasten käsiin sopii mainiosti
ranskalaisen suklaatortun ohje. Tähän kakkuun tulee suklaan sijaan kaakaojauhetta, mutta mausta ei sitä arvaisi. Mutakakkumainen rakenne tekee kakusta herkullisen suklaisen.
