_1770170940110_WCZUX.jpg?crop=2266%2C2266%2C428%2C1356&w=3840&q=75)
_1770170940110_WCZUX.jpg?w=3840&q=75)
Mutakakku – resepti, jolla valmistuu takuuvarma suklainen herkku
45 min
{
Aktiivinen 15 min
Passiivinen 30 min
Mutakakku on täyteläisen suklainen herkku, jota kaikki suklaanystävät rakastavat. Tällä reseptillä leivot ihanan mehevän ja suklaisen kakun. Katso videolta, kuinka mutakakku valmistuu!
Reseptin ainekset
12 annosta
Mutakakku
200 g
tummaa suklaata
200 g
voita
4
munaa
2 dl
sokeria
2½ dl
vehnäjauhoja
1 tl
leivinjauhetta
Mutakakku – ohje:
- Voitele (ja tarvittaessa korppujauhota) irtopohjavuoan (Ø 26 cm) reunat. Leikkaa leivinpaperista pohjan kokoinen ympyrä ja aseta se vuokaan.
- Sulata tumma suklaa ja voi kattilassa tai mikrossa miedolla teholla. Anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
- Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Sekoita suklaa-voiseos varovasti munasokerivaahtoon.
- Yhdistä vehnäjauhot ja leivinjauhe ja siivilöi taikinaan.
- Sekoita varovasti tasaiseksi. Kaada valmis taikina vuokaan.
- Kypsennä mutakakkua 200 asteessa uunin alatasolla 15–20 minuuttia. Paistoaika vaihtelee sen mukaan, haluatko rakenteeltaan valuvan vai kostean pehmeän mutakakun. Myös uunien paisto-ominaisuudet vaihtelevat. Kypsymistä kannattaa siis seurata tarkasti, jotta mutakakku ei paistu läpikypsäksi.
- Anna mutakakun jäähtyä hetki vuoassaan ja siirrä se sitten varovasti leivinpaperin avulla tarjoiluvadille.
- Halutessasi voit laittaa kakun hetkeksi jääkaappiin, jolloin sen rakenne kiinteytyy. Voit myös tarjota mutakakun haaleana, jolloin sisus on ihanan valuvaa.
- 10Tarjoa mutakakun seurana kermavaahtoa tai vaniljajäätelöä.
Vinkit!
- Joillekin kermavaahto mutakakun kumppanina on liikaa. Kokeile turkkilaista jogurttia, jonka happamuus raikastaa suklaista kakkua.
- Mausta kakkutaikina vaihteeksi appelsiininkuoriraasteella.
- Tarjoa mutakakun kanssa lisäksi jotakin kirpeää, kuten viinimarjahilloa tai -hyytelöä.
Kommentit