Aurinkoinen juustokakku
2 h 35 min
{
Aktiivinen
35 minPassiivinen
2 h Ihana aurinkoinen juustokakku on yksi Meilläkotona.fi:n ikisuosikeista. Hurmaa vieraat tällä tällä raikkaan herkullisella juustokakulla. Katso video, kuinka helposti kakku valmistuu!
4.1
Kuvat
Julkaistu 27.4.2009

Aurinkoinen juustokakku
Reseptin ainekset (12 annosta)
Pohja
- 200 gkaurakeksejä
- 100 gvoita (tai leivontamargariinia)
- 1 tlinkivääriä
Täyte
- 4liivatelehteä
- 2 1/2 dlvispikermaa (rasvaa 38 %)
- 400 gmaustamatonta tuorejuustoa (ei kevyttä)
- 1 1/2 dlsokeria
- 2 tlvaniljasokeria
- 1/2 dlsitruunamehua
Pinnalle
- 3liivatelehteä
- 1/2 dlsitruunamehua
- 2 dlpersikkaa (säilyke) (soseena)
Ravintosisältö / 100g — 408 kcal
Ihana juustokakku valmistuu näin:
- Hienonna juustokakun pohjan keksit monitoimikoneessa. Sekoita joukkoon sulatettu rasva ja inkivääri.
- Leikkaa leivinpaperista irtopohjavuoan ( Ø 24 cm) kokoinen pala ja pane se vuoan pohjalle. Painele pohjataikina leivinpaperin päälle.
- Upota liivatelehdet likoamaan kylmään veteen.
- Vaahdota kerma ja lisää joukkoon notkistettu tuorejuusto sekä sokerit.
- Purista liivatteista vesi. Liuota lehdet kuumennettuun mehuun. Kaada jäähtynyt liivateseos ohuena nauhana juustomassaan ja sekoita tasaiseksi.
- Levitä täyte pohjan päälle vuokaan. Anna hyytyä jääkaapissa muutamia tunteja tai yön yli.
- Pehmitä liivatelehtiä 5 minuuttia kylmässä vedessä. Purista liivateista vesi pois ja liuota lehdet kuumennettuun mehuun. Yhdistä hedelmäsoseeseen. Kaada hieman jäähtynyt seos juustomassan pinnalle. Anna hyytyä tunnin ajan jääkaapissa.
- Irrota juustokakku varovasti vuoasta ja siirrä tarjoilulautaselle. Koristele juustokakku ananaskirsikoilla tai halutessasi syötävillä kukilla.
Voit vaihdella kiilteen väriä makusi mukaan käyttämällä esim. vadelmaa.
Hyväksy evästeet
YouTuben videosoitin käyttää evästeitä. Hyväksy evästeet katsoaksesi videon.


Mansikka-limejuustokakku
Maku

Oreo-juustokakku
Maku

Kuohuviini-moussekakku on Katri Niskasen bravuuri, joka toimii aina ja sopii joka tilanteeseen
Maku

Fazerina-juustokakku
Maku

Raparperijuustokakku – "Mmm maistuvaa!", kehuu reseptiä kokeillut lukijamme
Maku

Mustaherukka-rahkakakku – kahden kerroksen raikas kakku koristellaan astetta överimmin
Maku

Mustikkainen sitruunajuustokakku
Maku

Mangojuustokakku
Maku