Paras porkkanakakku – lukijoidemme 3 suosikkia: ”Rakastan tätä reseptiä” ja ”Taivaallista”
Mehevä ja kostea, sellainen on paras porkkanakakku. Olethan testannut jo nämä supersuositut ohjeemme?
1. Ykkössuosikki
Ehkä oletkin joskus kuullut Tiinan mehevästä porkkanakakusta? Se on Kotona-sivuston hyvin rakastettu ohje. Tiinan mehevän porkkanakakun erikoispiirteenä on sulatejuustosta – ei siis tuorejuustosta – tehty kuorrutus. Osa kommentoijista rakastaa nimenomaan sulatejuustoa, osa kertoo vaihtaneensa ainesosan tuorejuustoon. Myös reseptin makeudesta (kyllä, lopputulos on makea!) käydään keskustelua, ja osa testanneista onkin vähentänyt sokerin määrää. Näin Tiinan mehevää porkkanakakkua ylistetään:
Rakastan tätä reseptiä, ja teen tällä aina porkkanakakkuni ja porkkanamuffinssini. Kuorrute on paras osa ja teenkin sitä tupla-annoksen! Makea yhdistettynä sulatejuuston suolaisuuteen, nam!
Todella hyvä ja kuohkea! Paljon kehuja sai!
Maailman paras porkkanakakku! Ehdoton suosikkini, joka todellakin hurmaa vieraat!
Aivan tajuttoman makoisaa tulee tällä ohjeella, ihan parasta!!!
Pohja oli ihanan mehevä ja kostea, ja kuorrute kruunasi kaiken! Teen ehdottomasti uudelleenkin.
Todellakin maailman paras porkkanakakku! Laitan kuorrutteeseen reilusti tomusokeria, sillä pidän "kuivemmasta" päällisestä, jossa sulatejuusto ei maistu läpi.
Korvasin rasvan juoksevalla margariinilla. Todella mehevää ja hyvää. Ohjetta on pyydetty paljon myös juhlien jälkeen.
Todella herkullinen resepti! Suosittelen testaamaan, ja oli todella helppo ja nopea tehdä.
Tiinan mehevän porkkanakakun ohjeen saat täältä. Vuonna 2019 soitimme ohjeen meille antaneelle Tiina Jarvalle ja kysyimme reseptin taustoista. Lue Tiinan haastattelu täältä.
2. Amerikkalaiseen tyyliin
Jos haluat porkkanakakkusi päälle mieluummin tuorejuustokuorrutuksen ja toivot, että pohjassa rouskuvat pähkinät, leivo herkku tällä porkkanakakkureseptillämme. Tämäkin versio kutkuttelee lukijoiden herkkuhermoa juuri sopivasti:
Maukkain porkkanakakku, jonka olen tehnyt. Myös vieraat kyselivät ohjetta!
Oli juuri sellainen, jonka halusinkin, jätin tosin kookoksen pois ja käytin muscovadosokeria. Tuli tosi hyvää.
3. Rullaversiolla on oma fanikuntansa
Kun perinteiset porkkanakakut on leivottu, testaa sivustomme suursuosikkia porkkanakakku-kääretorttua. Hittiresepti on syntynyt ruokavaikuttaja Mika Rampan kokeellisessa keittiössä. Osa reseptiä testanneista rakastaa makeaa lopputulosta, osa on hieman vähentänyt sokerin määrää. Porkkanakakun kääritty versio on saanut monet huokailemaan ihastuksesta:
Taivaallista!
Toimiva ja herkullinen ohje. Sai paljon kehuja, kannattaa ehdottomasti kokeilla!
Herranjestas miten hyvää!!! Kaikki meni ja uusi piti heti tehdä. Täytettä just sopivasti eli reilusti.
Parempaa kuin porkkanakakku, ja se on paljon sanottu.
Porkkanakakku onnistuu myös gluteenittomana ja vegaanisena
Kaipaatko porkkanakakusta gluteenitonta ohjetta? ”Ihana maku! Maapähkinävoin ja mausteiden yhdistelmä oli tosi herkullinen”, kehuu lukijamme gluteenitonta porkkanakakkuamme.
Vegaanisessa porkkanakakussa sen sijaan maistuvat pistaasit sekä mantelit tai pekaanipähkinät. Herkullisen vegaanisen porkkanakakkuohjeemme löydät täältä.
