Tiinan mehevä porkkanakakku
1 h
{
Aktiivinen
30 minPassiivinen
30 minPorkkanakakku on todellinen klassikko! Hienoksi raastettu porkkana mehevöittää taikinan ja sulatejuustokuorrutus kruunaa herkullisen leivonnaisen. Katso ohje ja kurkkaa leivontavinkit videolta!
KA
4.2
Kuvat
Julkaistu 23.9.2007

Tiinan mehevä porkkanakakku
Reseptin ainekset (30 palaa)
Pohja
- 6munaa
- 6 dlsokeria
- 6 dlvehnäjauhoja
- 4 tlleivinjauhetta
- 3 tlvaniljasokeria
- 2 rklkanelia
- 9 dlporkkanaraastetta
- 300 gvoita (tai margariinia sulatettuna)
Kuorrutus
- 100 gvoita
- 200 gsulatejuustoa (maustamaton)
- 3 dltomusokeria
Pinnalle
- ½ dlkookoshiutaleita, pähkinä- tai mantelirouhetta
Ravintosisältö / 100g — 331 kcal
Porkkanakakku leivotaan näin:
- Vaahdota munat ja sokeri. Yhdistä kuivat aineet keskenään.
- Lisää muna-sokerivaahtoon varovasti vuorotellen jauhoseosta, hienoksi raastettua porkkanaa ja sulatettua rasvaa. Sekoita tasaiseksi.
- Vuoraa korkealaitainen uunipelti leivinpaperilla ja kaada taikina pellille.
- Paista 200 asteessa noin 30 minuuttia. Anna pohjan jäähtyä.
- Valmista sillä aikaa kuorrutus. Huomaa, että kuorrutusta tulee ohuelti. Jos haluat paksun kuorrutuksen tai käyttämäsi pelti on tavanomaista isompi, lisää aineksia puolella (150 g voita, 300 g sulatejuustoa ja 4½ dl tomusokeria).
- Vaahdota huoneenlämpöinen rasva ja sulatejuusto sähkövatkaimella. Lisää tomusokeri. Levitä kuorrutus tasaisesti jäähtyneelle pohjalle. Ripottele pinnalle halutessasi kookoshiutaleita, pähkinä- tai mantelirouhetta.
- Leikkaa porkkanakakku haluamasi kokoisiksi paloiksi ja nauti kahvin tai teen kanssa.
Hyväksy evästeet
YouTuben videosoitin käyttää evästeitä. Hyväksy evästeet katsoaksesi videon.


Gluteeniton porkkanakakku
Maku

Porkkanakakku-kääretorttu – kääri klassikko rullalle!
Maku

Porkkanakakkudonitsit
Maku

Iiihana porkkanakakku!
Kotivinkki

Kookos-porkkanakakku
Maku

Mehevä porkkanakakku
Kotivinkki

Vaahterasiirappi-porkkanakakku
Maku

Kevyt porkkanakakku – klassikon raikkaampi versio, jota voi ottaa santsipalasenkin!
Maku

Mehevä porkkanakakku (Carrot Cake)
Maku

Amerikkalainen porkkanakakku
Maku