Juurekset

Maku

Grilliporkkanat – kesän herkullisin lisuke saa makua dukkah-tahnasta ja feta-jogurttikastikkeesta

Grilliporkkanoiden paahteinen pinta ja napakka sisus tekevät niistä superherkkua. Egyptiläinen dukkah-tahna maustaa porkkanat uudeksi. Näihin ihastut takuulla!
Juuresmuusi – maukas lisuke, jonka maku viimeistellään voilla
Maku
Punajuurikeitto piparjuuriranskankermalla
Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Palsternakka-perunakeitto
Keittiössä, kotona ja puutarhassa
Punajuuri-vuohenjuustokupit
Perinneruokaa Prkl

Maku

Helppo punajuurihummus – hykerryttävän hyvä tahna etikkapunajuurista

Piristä päivääsi pinkillä ja surauta tämä reippaan värinen dippi! Etikkapunajuuret ja reilu nokare maapähkinävoita tekevät tahnalle taikoja, sillä pinkki hummus häviää kulhosta hujauksessa.

Perinneruokaa Prkl

Suppilovahvero-keltajuurikeitto

Keltaista hehkua marraskuun harmauteen lämpimän keiton muodossa. Hieman erilaisempi suppilovahverokeitto syntyy keltajuurista, jotka maustavat keiton makean aromikkaaksi.  Viime viikonloppuna maalla käydessäni isänpäivän vieton lomassa ehti käydä myös sienessä. Metsät ovat vielä

Perinneruokaa Prkl

Syksyinen paahtopaisti ja karamellisoidut kasvikset

Syksyisenä viikonloppuna valmistetaan täydellistä hitaasti valmistettua ruokaa. Vasikanfondissa pitkään marinoitu paahtopaisti tarjoillaan karamellisoitujen maa-artisokkien ja ruusukaalien kera. Päälle loraus appelsiinistä karpalokastiketta, joka antaa ruoalle raikkaan säväyksen.
Pysy mukana!
Tilaa uutiskirjeemme tästä

Kotivinkki

Punajuurigalette aateloidaan vuohenjuustolla ja timjamilla – tätä suolaista herkkupalaa on lähes mahdoton vastustaa!

Punajuurigalette on mukavan rento suolainen piirakka, joka sopii yhtä hyvin arkeen kuin juhlaankin. Punajuurigaletessa ihastuttaa täydellinen makutrio: punajuuri, vuohenjuusto ja timjami.

Kotivinkki

Punajuurifalafelit hurmaavat mehevyydellään – sujauta pyörykät pitaleivän sisään, mausta sinihomejuustokastikkeella ja nauti!

Punajuurifalafelit saavat punajuuresta kauniin värin ja uskomattoman mehevän rakenteen. Kokeile näitä kasvisherkkuja vaihtelun vuoksi vaikkapa lindströminpihvien sijasta.
Haetaan lisää