Juurekset

Retiisifocaccia jatkaa kukkafocaccian aloittamaa koristeluilmiötä! Tällä reseptillä teet useamman pienen taideleivän, mutta voit leipoa leipää myös pellillisen. Lisää silloin paistoaikaan muutama minuutti. Kokeile myös maustaa leipä salvialla tai timjamilla.

Porkkanagalette on entistä näyttävämpi, kun käytät eri värisiä porkkanoita, mutta maku on yhtä herkullinen tutuilla oransseillakin. Maapähkinävoi saattaa kuulostaa oudolta täytteeltä, mutta se toimii porkkanoiden parina erinomaisesti.

Yön yli -juuressämpylät syntyvät todella helposti: illalla sekoitat taikinan jääkaappiin tekeytymään, aamulla nostelet nokareet pellille ja työnnät uuniin. Ja pian kotona jo leijaileekin tuoreen leivän tuoksu.

Lämmin punajuurijuoma on flunssakauden pelastus. Punajuuri- ja mustaherukkamehusta sekoitettu voimajuoma maustetaan vaniljalla ja rosmariinilla. Kippaa vain kaikki ainekset kattilaan, kiehauta ja nauti!

Makea ja kypsänäkin rapeahko punajuuri kaipaa resepteissä seurakseen jotakin hapokasta tai suolaista sekä rasvaista ja pehmeää. Maustamiseen soveltuvat parhaiten vahvat yrtit, kuten timjami, rosmariini ja salvia.