33 x herkullinen kasvisruoka – ohjeillamme teet helpot pastat, keitot, salaatit, kastikkeet ja pataruoat

33 x herkullinen kasvisruoka – ohjeillamme teet helpot pastat, keitot, salaatit, kastikkeet ja pataruoat
Maistuisiko munakoiso-fetapasta, ruokaisa kvinoasalaatti tai myskikurpitsa-linssipata? Poimi helpot kasvisruokareseptit arkeen ja viikonloppuun.
Julkaistu: 5.1.2021

1. Pestopastat valmistuvat yhdessä surauksessa

Erilaiset pestopastat ovat erittäin helppoja valmistaa. Kokeile vaikkapa perulaista pestopastaa, punajuuripestopastaa tai lehtikaalipestopastaa.

Perulainen pestopasta on klassisen italialaisen pestopastan sukulainen. Helpon pastan juju piilee babypinaatissa ja pehmeässä queso fresco -juustossa.

2. Munakkaaseen voi sujauttaa sisään lähes mitä vaan

Kun haluat päästä todella helpolla, valmista munakas. Myös erilaiset kasvisten ja juustojen jämät sujahtavat munakkaan sisään kätevästi. Herkullinen uunimunakas paistuu uunissa itsekseen. Täyttävä papumunakas on arki-iltojen pelastaja.

Herkullinen uunimunakas saa makua fetasta, pinaatista ja kirsikkatomaateista.

3. Kasvispastat syntyvät vähällä vaivalla

Punajuuri-härkispasta syntyy kätevästi esikeitetyistä punajuurista. Ota punajuuri-härkispastan ohje talteen täältä. Herkullinen munakoiso-fetapasta on lautasella 20 minuutissa.

4. Tuhdit salaatit pitävät nälän poissa

Koosta ruokaisa kvinoasalaatti uunissa paahdetuista kasviksista ja sitruunaisesta tahinikastikeesta. Vai maistaisitko mieluummin lämmin bataatti-fetasalaatti tai nizzansalaattia, jossa kala korvataan nyhtökauralla.

Valkosipulia, uunissa paahdettuja kasviksia ja kastikkeena tahinia, joka tuo kvinoasalaattiin täyteläisyyttä.
Lämmin bataatti-fetasalaatti on arkinen herkkuruoka.
MAINOS - SISÄLTÖ JATKUU MAINOKSEN JÄLKEEN

Uusia ideoita ja inspiraatiota ruoanlaittoon! Tilaa suosittu Samassa liemessä -keittokirja tästä

SISÄLTÖ JATKUU

5. Nopeat kastikkeet pelastavat arkipäivät

Palak paneer valmistuu pakastetusta pinaatista kymmenessä minuutissa. Intialaisen kasvismuhennoksen kruunaavat kotijuustopalat. Huijarin tikka masala on ruokakirjailija Outi Väisäsen nopea versio lähinepalilaisen suosikkiannoksesta.

Nauti palak paneer -kasvismuhennos riisin ja naanleivän kanssa.

6. Etsitkö hyvää kasvispihviohjetta? Tässä monta loistovaihtoehtoa!

Herkulliset kasvispihvit valmistuvat nopeasti porkkanasta, sipulista ja kesäkurpitsasta. Mehevät härkispihvit maistuvat kermaviilin kanssa. Vihreät voimapihvit saavat kaverikseen lempeän minttumajoneesin.

Nopeat kasvispihvit valmistuvat härkiksestä.

7. Makaronilaatikko, vanha kunnon klassikko

Maistuisiko tänään makaronilaatikko? Härkis-makaronilaatikko antaa voimaa koko päiväksi. Soijarouhe-makaronilaatikko maistuu koko perheelle. "Lasten mielestä parempaa kuin lihamakaronilaatikko", kertoo lukijamme.

Tekeekö mieli sittenkin nakkikastiketta, kaalilaatikkoa tai bolognesekastiketta? Arkiruokaklassikkojen kasvisversiot löydät tästä jutustamme.

8. Yhden pannun ruoista ei synny turhaa tiskiä

Aasiahenkisesti maustettu ohra-kasvispannu valmistuu kotimaisesta ohrasta ja kasviksista, yhdellä pannulla. Toinen herkullinen yhden astian ruoka on lehtikaalilla, pavuilla ja herkkusienillä höystetty one pot -pasta.

Voi mikä kasvispannu! Fenkoli, paprika ja parsakaali maustuvat hoi sin - ja teriyakikastikkeilla maustetussa liemessä vastustamattomiksi.

9. Hauduta herkkuruokia padassa

Padat vaativat hetken valmistelua, mutta varsinainen ruoan valmistus on helppoa, sillä sen hoitaa uuni. Myskikurpitsa-linssipadan pehmentää kookosmaito. Lime, korianteri ja savupaprika viimeistelevät makunautinnon. Härkis-padassa on sulassa sovussa kanelia ja inkivääriä, kirpeää sitruunaa, makeaa aprikoosia ja suolaisia oliiveja. Mausteinen linssipata on hyisen kelin lämmittävin lohturuoka. Kurpitsacurry saa sopivasti potkua intialaisesta currytahnasta ja pehmeyttä kookosmaidosta.

Myskikurpitsa-linssipata valmistuu vikkelästi myös arkena.

10. Risotto maistuu taivaalliselta

Kvinoarisotto on helppo ja pikaisesti valmistuva arkiruoka, joka on valmis tarjottavaksi alle puolessa tunnissa. Kaurakerma ja parmesaani antavat kvinoarisotolle täyteläisen maun. Sienirisotto taas syntyy kätevästi kuivatuista sienistäkin.

Kvinoarisotto on ylellisen täyteläinen arkiruoka.

11. Täytä kasviksia kasviksilla

Miltä kuulostaisivat täytetyt uunibataatit? Upota bataatin sisälle vuohenjuustoa sekä papuja ja tarjoile herkun näyttävän avokadokastikkeen kera. Uunipaprikat täytetään sitruunaisilla härkäpapusuikaleilla, maissilla ja couscousilla.

Hyvästi nälkä, uunipaprikat ovat täyttävä ruoka.

12. Keitot ovat helppoja ja herkullisia

Keitot ovat kasvisruokaa parhaimmillaan. Testaa vaikkapa kukkakaali-maapähkinäkeittoa, kasvishernekeittoa, mausteista linssikeittoa tai kauniin väristä punajuurikeittoa.

Kukkakaalista ja perunasta soseutuu ihana kukkakaali-maapähkinäkeitto.

+ Kun tekee mieli överiherkkuja

Lauantai-ilta on pelastettu, kun nostat uunista nachopellin, joka valmistuu myös vegeversiona. Porkkanahodareissa sämpylän välistä paljastuu nakin sijasta porkkana.

Kommentoi »