Kasvishernekeitto – unohda herneiden liottaminen ja valmista suosikkisoppa makoisana pikaversiona

Name: Kasvishernekeitto | Meillä kotona
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4 annosta
Cuisine: Suomi
Ingredients: kuivattuja ja kuorittuja puolikkaita herneitä; sipulia; porkkanaa; juuriselleriä; rypsiöljyä; vettä; kasvisfondia; suolaa; mustapippuria; timjamia hienonnettuna; tilliä hienonnettuna

1 h

{

Aktiivinen

15 min

Passiivinen

45 min

Kasvishernekeitto valmistuu näppärästi kuivatuista, halkaistuista herneistä, joita ei tarvitse liottaa ennen keittämistä. Lisää halutessasi keittoon Härkistä tai soijarouhetta.

3.8

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Hannes Paananen

Julkaistu: 20.2.2020

Kasvishernekeitto – unohda herneiden liottaminen ja valmista suosikkisoppa makoisana pikaversiona

Ainekset (4 annosta)

Kasvishernekeitto

4 dlkuivattuja ja kuorittuja puolikkaita herneitä (Papuset & Jyväset)
2sipulia
2porkkanaa
150 gjuuriselleriä
2 rklrypsiöljyä
1,3 lvettä
2 rklkasvisfondia
1 tlsuolaa
½ tlmustapippuria
½ dltimjamia hienonnettuna
½ dltilliä hienonnettuna

Tulosta

Kasvishernekeitto valmistetaan näin:

Huuhtele ja valuta herneet. Hienonna sipulit, kuutioi porkkanat ja selleri.
Kuullota kasviksia öljyssä kattilassa. Lisää herneet, vesi ja kasvisfondi. Kiehauta ja poista vaahto keiton päältä.
Keitä miedolla lämmöllä 45 minuuttia, kunnes herneet ovat kypsiä.
Mausta kasvishernekeitto suolalla, mustapippurilla ja tuoreyrteillä.

Katso myös nämä