Vegaaninen nachopelti – leffaillan himoherkku, joka maistuu kaikille
1 h
{
Aktiivinen
50 minPassiivinen
10 minVegaaninen nachopelti on täydellinen naposteluruoka. Tee paksu tahna kidneypavuista ja mausta se kuminalla ja valkosipulilla. Vegaanisen juustokastikkeen salaisuus on ravintohiiva, johon kannattaa tutustua. Tämä lauantain leffaillan himoherkku viedään käsistä!
KA
VE
4.1
Kuvat
Julkaistu 9.10.2018

Vegaaninen nachopelti – leffaillan himoherkku, joka maistuu kaikille
Reseptin ainekset (4 annosta)
Vegaaninen juustokastike
- 2perunaa
- 1porkkana
- 1/2 dlrypsiöljyä
- 1/2 dlravintohiivaa
- 1 tlsuolaa
- 1 tlomenaviinietikkaa
Paputahna
- 1/2 dlrypsiöljyä
- 1 rklkuminaa
- 1sipuli
- 2–3valkosipulinkynttä
- 400 gkidneypapuja (suolaliemessä)
- 1/2 tlsuolaa
Tomaattisalsa
- 4tomaattia
- 1punasipuli
- 2 tlsokeria
- 1/2 tlsuolaa
- 1chilipalko
- 1/2 rkutuoretta basilikaa
Lisäksi
- 200 gnachoja
- 200 gkaurapohjaista ranskankermaa (esim. Oatly iMat Fraiche)
- 1avokado
- 1/4 rkutuoretta basilikaa
- 2limeä
Vegaaninen nachopelti valmistetaan näin:
- Kuori ja pilko perunat ja porkkana ja keitä ne kypsäksi, noin 20 minuuttia. Valuta ja kaada juurekset tehosekoittimeen. Lisää öljy, ravintohiiva, suola ja etikka. Soseuta tasaiseksi kastikkeeksi.
- Tee paputahna. Mittaa paistinpannulle öljy ja kumina. Lisää hienonnetut sipulit. Paista kunnes sipuli on kuulottunut. Valuta pavut ja kaada ne pannulle. Anna papujen ruskistua ja rakenteen rikkoutua. Tahna on valmista, kun se on kauttaaltaan ruskeaa. Mausta lopuksi suolalla.
- Leikkaa tomaatit ja sipulit kuutioiksi. Kaada kulhoon ja mausta seos sokerilla, suolalla, hienonnetulla chilillä ja basilikalla.
- Kokoa nachopelti uunipellille leivinpaperin päälle. Lisää puolet nachoista, paputahnasta ja juustokastikkeesta. Lisää loput nachot, juustokastike ja paputahna. Paista 225 asteessa noin 10 minuuttia.
- Lusikoi salsaa ja kauraranskankermaa kuuman nachopellin päälle. Lisää avokadoviipaleet ja viimeistele pelti tuoreella basilikalla ja limeviipaleilla.

Vihis on lihiksen superherkullinen vegaaninen serkku – näin teet vihikset itse kotikeittiössäsi
Kotivinkki

Baileys-juustokakku lasissa – tätä et uskoisi vegaaniseksi!
Maku

Vegaaninen pavlova on jälkkäripöydän kuningatar – poimi resepti!
Kotivinkki

Vegaaninen juustokakku valloittaa täydellisellä makuparilla: täytteessä yhdistyvät raikas mango ja täyteläinen kookos
Maku

Vegaaninen kinuskijäätelö – maidoton ja munaton jäätelöherkku kätkee sisäänsä myös suolapähkinöitä ja suklaapaloja
Maku

Vegaaninen suklaamousse – rakas klassikkojälkiruoka ilman maitoa tai munia
Maku

Vegaaninen mac and cheese – lohturuokaklassikko onnistuu myös ilman juustoa
Kotivinkki

Vegaaniset mokkapalat – kesäkurpitsalla mehevöitetyt herkkupalat ovat jopa parempia kuin tavalliset!
Maku