Mausteinen linssipata – hyisen kelin lämmittävin lohturuoka
40 min
KA
VE
Mausteinen linssipata – hyisen kelin lämmittävin lohturuoka
Kun maailma murjoo, niin munakoisolla höystetty kasvispata lohduttaa. Pataa kannattaa tehdä samalla vaivalla iso satsi, sillä se vain paranee jääkaapissa.
Ainekset (6 annosta)
Mausteinen linssipata
- ½purjoa
- 1chili (punainen)
- 2valkosipulinkynttä
- 3porkkanaa
- 1kukkakaali
- 1 (350 g)munakoiso (iso)
- 1paprika (keltainen)
- 3 rklrypsiöljyä
- 1 tlsavupaprikajauhetta
- 2 tl juustokuminaa
- 2 tljauhettua korianteria
- ½ tlchilijauhetta
- 2kasvisliemikuutiota
- 3 dlpunaisia linssejä
- 2 rkltomaattipyreetä
- 1 tlk (400 g)tomaattimurskaa
- 11 dlvettä
- ½ tlsuolaa
- ¼ tl mustapippuria
Lisäksi
- 1 dltuoretta korianteria
- 2 dl vegaanista jogurttia
Tee näin
40 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN20 min
Mausteinen linssipata tehdään näin:
- Halkaise, huuhdo ja silppua purjo. Silppua chili ja poista siemenet. Silppua valkosipulinkynnet. Pese, kuori ja paloittele porkkana, huuhdo ja kuutioi munakoisot ja paprika. Pilko kukkakaali kukinnoiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää kasvikset ja kuullota. Lisää mausteet ja kuullota vielä hetki.
- Mittaa kattilaan vesi ja murennetut kasvisliemikuutiot, tomaattimurska ja -pyree ja kuumenna kiehuvaksi. Huuhtele linssit siivilässä ja lisää pataan. Anna hautua noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Maista suola ja lisää tarvittaessa.
- Tarjoile mausteinen linssipata tuoreen korianterin, jogurtin ja leivän kera.
Mausteinen linssipata maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä. Voit käyttää jämiä myös lasagnessa, tortilloissa tai uunibataattien täytteenä.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
5
