Mausteinen linssipata – hyisen kelin lämmittävin lohturuoka
40 min
{
Aktiivinen 20 min
Passiivinen 20 min
Kun maailma murjoo, niin munakoisolla höystetty kasvispata lohduttaa. Pataa kannattaa tehdä samalla vaivalla iso satsi, sillä se vain paranee jääkaapissa.
Reseptin ainekset
6 annosta
Mausteinen linssipata
½
purjoa
1
chili (punainen)
2
valkosipulinkynttä
3
porkkanaa
1
kukkakaali
1 (350 g)
munakoiso (iso)
1
paprika (keltainen)
3 rkl
rypsiöljyä
1 tl
savupaprikajauhetta
2 tl
juustokuminaa
2 tl
jauhettua korianteria
½ tl
chilijauhetta
2
kasvisliemikuutiota
3 dl
punaisia linssejä
2 rkl
tomaattipyreetä
1 tlk (400 g)
tomaattimurskaa
11 dl
vettä
½ tl
suolaa
¼ tl
mustapippuria
Lisäksi
1 dl
tuoretta korianteria
2 dl
vegaanista jogurttia
Mausteinen linssipata – ohje:
- Halkaise, huuhdo ja silppua purjo. Silppua chili ja poista siemenet. Silppua valkosipulinkynnet. Pese, kuori ja paloittele porkkana, huuhdo ja kuutioi munakoisot ja paprika. Pilko kukkakaali kukinnoiksi.
- Kuumenna öljy kattilassa. Lisää kasvikset ja kuullota. Lisää mausteet ja kuullota vielä hetki.
- Mittaa kattilaan vesi ja murennetut kasvisliemikuutiot, tomaattimurska ja -pyree ja kuumenna kiehuvaksi. Huuhtele linssit siivilässä ja lisää pataan. Anna hautua noin 20 minuuttia, kunnes linssit ovat kypsiä. Maista suola ja lisää tarvittaessa.
- Tarjoile mausteinen linssipata tuoreen korianterin, jogurtin ja leivän kera.
Mausteinen linssipata maistuu vielä paremmalta seuraavana päivänä. Voit käyttää jämiä myös lasagnessa, tortilloissa tai uunibataattien täytteenä.
Kommentit