Kasvispihvit ja jogurttikastike – arjen herkullisin resepti
35 min
Kasvispihvit valmistuvat nopeasti porkkanasta, sipulista ja kesäkurpitsasta. "En ole ennen näitä onnistunut tekemään hyviä ja kasassa pysyviä kasvispihvejä. Täysi 10", kehuu lukija. Tee sinäkin ja tarjoile kurkulla ja mintulla maustetun jogurttikastikkeen kera.
Reseptin ainekset
12 kpl
Kastike
½
kurkku
2 dl
turkkilaista jogurttia
2 tl
minttua
¼ tl
suolaa
Kasvispihvit
200 g
porkkanaa
1
sipulia
200 g
kesäkurpitsaa
75 g
juustoa (raastettuna)
3
munaa
½ dl
vehnäjauhoja
2 tl
yrttimaustesekoitusta (suolaton) (Provence)
½ tl
mustapippuria
½ tl
suolaa
Paistamiseen
2 rkl
voita
Kasvispihvit ja jogurttikastike valmistuvat näin:
- Aloita kastikkeesta. Raasta pesty kurkku ja purista ylimääräinen neste pois. Yhdistä raasteen joukkoon muut aineet ja sekoita. Anna jogurttikastikkeen tekeytyä jääkaapissa pihvien teon ajan.
- Kuori porkkanat ja sipuli. Pese kesäkurpitsa.
- Raasta kasvikset karkeaksi raasteeksi. Yhdistä kasvis- ja juustoraaste.
- Vatkaa munien rakenne rikki ja yhdistä muniin jauhot ja mausteet. Kaada munaseos raasteiden joukkoon ja sekoita.
- Kuumenna lettupannulla rasvaa. Muotoile massasta kasvispihvejä pannulle ja paista miedolla lämmöllä muutama minuutti molemmin puolin.
- Tarjoa kasvispihvit jogurttikastikkeen kanssa.
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
