Kasvispihvit ja jogurttikastike – arjen herkullisin resepti

Name: Kasvispihvit ja jogurttikastike | Maku
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 12 kpl
Cuisine: Suomi
Ingredients: kurkku; turkkilaista jogurttia; minttua; suolaa; porkkanaa; sipulia; kesäkurpitsaa; juustoa; munaa; vehnäjauhoja; yrttimaustesekoitusta (suolaton); mustapippuria; suolaa; voita

35 min

{

Aktiivinen

35 min

Passiivinen

Kasvispihvit valmistuvat nopeasti porkkanasta, sipulista ja kesäkurpitsasta. "En ole ennen näitä onnistunut tekemään hyviä ja kasassa pysyviä kasvispihvejä. Täysi 10", kehuu lukija. Tee sinäkin ja tarjoile kurkulla ja mintulla maustetun jogurttikastikkeen kera.

Teksti

Kati Pohja

Kuvat

Tommy Selin

Julkaistu: 17.5.2010

Kasvispihvit ja jogurttikastike – arjen herkullisin resepti

Ainekset (12 kpl)

Kastike

½kurkku
2 dlturkkilaista jogurttia
2 tlminttua
¼ tlsuolaa

Kasvispihvit

200 gporkkanaa
1sipulia
200 gkesäkurpitsaa
75 gjuustoa (raastettuna)
3munaa
½ dlvehnäjauhoja
2 tlyrttimaustesekoitusta (suolaton) (Provence)
½ tlmustapippuria
½ tlsuolaa

Paistamiseen

2 rklvoita

Tulosta

Kasvispihvit ja jogurttikastike valmistuvat näin:

Aloita kastikkeesta. Raasta pesty kurkku ja purista ylimääräinen neste pois. Yhdistä raasteen joukkoon muut aineet ja sekoita. Anna jogurttikastikkeen tekeytyä jääkaapissa pihvien teon ajan.
Kuori porkkanat ja sipuli. Pese kesäkurpitsa.
Raasta kasvikset karkeaksi raasteeksi. Yhdistä kasvis- ja juustoraaste.
Vatkaa munien rakenne rikki ja yhdistä muniin jauhot ja mausteet. Kaada munaseos raasteiden joukkoon ja sekoita.
Kuumenna lettupannulla rasvaa. Muotoile massasta kasvispihvejä pannulle ja paista miedolla lämmöllä muutama minuutti molemmin puolin.
Tarjoa kasvispihvit jogurttikastikkeen kanssa.

Katso myös nämä