Myskikurpitsa-linssipata saa pehmeyttä kookosmaidosta – syksyinen pataruoka lämmittää

Name: Myskikurpitsa-linssipata | Meillä kotona
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 annosta
Ingredients: myskikurpitsa; sipulia; rypsiöljyä; garam masalaa; savupaprikajauhetta; juustokuminaa; punaisia linssejä; kasvislientä; kookosmaitoa; suolaa; limen mehu; korianteria hienonnettuna

40 min

{

Aktiivinen

20 min

Passiivinen

20 min

Myskikurpitsa-linssipadan pehmentää kookosmaito. Lime, korianteri ja savupaprika viimeistelevät makunautinnon. Tämä pataruoka valmistuu vikkelästi myös arkena!

Teksti

Raisa Laine

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu: 23.10.2020

Myskikurpitsa-linssipata saa pehmeyttä kookosmaidosta – syksyinen pataruoka lämmittää

Reseptin ainekset (4 annosta)

1myskikurpitsa (noin 700 g)
2sipulia
2 rklrypsiöljyä
1 tlgaram masalaa
1 tlsavupaprikajauhetta
2 tljuustokuminaa
2 dlpunaisia linssejä
3 dlkasvislientä
1 tlkkookosmaitoa
½ tlsuolaa
1 limen mehu
½ rku korianteria hienonnettuna

Tulosta

Myskikurpitsa-linssipata valmistetaan näin:

Kuori, poista siemenet ja leikkaa kurpitsa suupaloiksi. Hienonna sipulit. Paista kasviksia kattilassa tai padassa öljyssä muutama minuutti. Lisää garam masala, savupaprika ja juustokumina ja paista pari minuuttia.
Huuhtele linssit siivilässä kylmällä vedellä. Lisää linssit, kasvisliemi ja kookosmaito pataan. Hauduta kannen alla noin 20 minuuttia tai kunnes kurpitsa on pehmennyt.
Mausta suolalla, limellä ja korianterilla. Tarjoa lisäksi esimerkiksi säilöttyä punajuurta.

Katso myös nämä