Mokkapalat

Täältä löydät mokkapalareseptit jokaiseen makuun! Resepteillämme valmistat perinteiset, gluteenittomat sekä tuunatut mokkapalat, jotka saavat pöytäseurueesi huokailemaan ihastuksesta. Tutustu meheviin herkkuihin ja löydä oma suosikkisi mokkapalareseptiemme joukosta!

Kukapa voisi vastustaa pehmeitä, kunnon täytekerroksella kruunattuja mokkapaloja? Emme me ainakaan! Mokkapalat ovat oikea valinta silloin, kun tekisi mieli leipoa jotain oikein superhyvää! Täältä löydät parhaat mokkapalareseptit jokaiseen makuun!

Herkulliset mokkapalareseptit jokaiseen makuun

Perinteisten mokkapalojen ohje on supersuosikki vuodesta toiseen. Taikinaan käytetään reilusti kahvia ja lopputulos on tosi mehevä. Jos haluat vaihtelua, testaa vaaleat mokkapalat eli tuulomantorttu. Perinteisen herkun taikinaan ei käytetä kaakaojauhetta.

Gluteenittomat mokkapalat saavat makua tattarista. Jos haluat virittää mokkapalareseptiä, sujauta taikinaan After Eight -konvehteja. Kun venytetään mokkapalojen käsitettä, levyherkku voi maistua myös vadelmalta ja salmiakilta tai banaanilta ja pähkinöiltä.

Täydellisten mokkapalareseptien salaisuus

Sekoita taikinaa rauhallisesti äläkä vatkaa, jotta taikina ei sitkisty.
Paista mokkapalat juuri ja juuri kypsäksi, jotta ne säilyvät upean mehevinä.
Testaa kakkutaikinan kypsyys tikulla, sillä uunien tehot vaihtelevat.
Jos haluat mokkapaloihin selkeän, paksumman kuorrutteen, muista jäähdyttää pohja ennen kuorrutteen levittämistä, jotta se ei sula herkun päälle. Jos haluat herkkusi ohuemmalla kuorrutteella, joka imeytyy osittain mehevöittämään taikinalevyä, levitä kuorrute lämpimälle levylle kuten tässä mokkapalaohjeessa.
Jos rakastat mokkapalojen kuorrutetta, tee sitä tuplasatsi, jotta päällisestä tulee todella paksu.
Jos haluat pakastaa mokkapalat esimerkiksi juhlia varten, kannattaa se tehdä ennen kuorruttamista. Pakastaminen onnistuu esimerkiksi isossa rasiassa, johon kerrostat mokkapalalevyjä ja voipaperia.

Koristele ruudut luovasti

Peruskuorrutteen voi joskus vaihtaa myös vaaleanpunaiseen voikreemiin ja koristella leivokset rouhituilla polkagris-tangoilla. Perinteisten strösselien sijaan mokkapalojen päälle sopivat myös pienet vaahtokarkit tai pähkinärouhe.

Joulunajan myyjäisiin sopivat hienosti mokkapalakuuset tai mokkapalaporot. Pääsiäisen mokkapaloihin sopivat sokerimassasta muotoillut puput.

Mehevät mokkapalat – suosikkiohje, jolla onnistut aina!

Mokkapalat sopivat arkeen ja juhlaan, tilanteeseen kuin tilanteeseen. Parhaissa mokkapaloissa on sopivasti mehevä pohja sekä herkullinen kuorrutus, joka vie kielen mennessään. Tällä reseptillä onnistut varmasti!

125

Toffeehiiri, nyt tarkkana! Suolakaramelli-mokkapalat päivittävät kahvipöydän kestoklassikon uusiin sfääreihin – nappaa Dr. Sugarin resepti

Dr. Sugarin suolakaramelli-mokkapalat yhdistävät kahvin ja kaakaon makuisen pohjan vastustamattomaan karamellikuorrutteeseen. Päälle ripoteltavat sormisuolahiput viimeistelevät herkun. Tätä koko pellillinen, kiitos!

Pulla + mokkapalat = pullafanin mokkapalat! Peltipulla ja iki-ihana mokkakuorrutus yhdistyvät mokkapalapullaksi

Mokkapalapullan pohjassa maistuu kaakaojauheella maustettu pulla. Pinnalleen se saa mokkapalakuorrutuksen, ja kuten juttuun kuuluu, koristerakeita ja suklaalastuja. Resepti on gluteeniton. Varo, jäät pauloihin heti ensimmäisellä puraisulla!

Puolukka-kinuskipalat täyttävät herkkusuun toiveet! Kauran, kinuskin ja puolukan liitto on vastustamaton

Kauraa sisältävät gluteenittomat mokkapalat saavat päälleen ihanan kinuskikuorrutteen. Pinta koristellaan suolaisen makeilla paahdetuilla kaurahiutaleilla ja kirpsakalla puolukalla. Ohje on gluteeniton!

Sopivasti makeaa ja kirpeää! Kookos-tyrnipalat on mokkapalojen uusi, jännittävä serkku

Leivo pohjaan kookosta ja levitä kirpeän makea tyrnikuorrute päälle, niin saat raikkaasti uudenlaiset kookos-tyrnipalat. Pohjan makumaailmaa syventävät kaakao ja kahvi.

Mokkapalabebet – lukijamme Kirsi yhdisti kaksi vastustamatonta klassikkoherkkua, katso ohje!

Mokkapalabebet syntyivät, kun Leivontalaboratorio-blogia pitävä lukijamme Kirsi Timonen sai idean yhdistää mokkapalojen makumaailman bebeleivoksiin. Kahvin ja suklaan pettämätön yhdistelmä nostaa perinteiset bebet uusiin sfääreihin.

Rakastetut klassikot löysivät toisensa! Porkkanakakku-mokkapalat yhdistävät kahvilla maustetun kaakaopohjan ja tuhdin tuorejuustokuorruteen

Älä turhaa mieti leipoisitko mokkapaloja vai porkkanakakun, sillä porkkanakakku-mokkapaloissa yhdistyvät molempien leivonnaisten parhaat puolet! Porkkanalla mehevöitetty pohja saa makua kaakaosta, ja tuhti tuorejuustokuorrute viimeistellään suklaarouheella. Eikö kuulostakin vastustamattomalta?

Pystytkö vastustamaan vadelman, valkosuklaan ja sitruunan makukolmikkoa? Vadelmaiset sitruunaneliöt hurmaavat heti ensi puraisulla – kokeile ja jää koukkuun!

Vadelmaiset sitruunaneliöt jätetään sisältä hieman pehmeiksi, jolloin lopputulos on mielettömän mehevä ja juuri sopivan tahmea. Kokeile herkullista reseptiä, josta tulee takuulla uusi suosikkisi!

Matcha-palat – teenystävän versio mokkapaloista saa matcha-jauheesta kauniin vihreän pinnan

Matcha-palat ovat täydellinen tarjottava iltapäiväteelle. Vihreä matcha-jauhe muodostaa sammalemaisen kauniin pinnan teepaloille. Myös pohjassa maistuu kahvin sijaa tee.

Seuraa meitä

Facebook

Instagram

Youtube

Mokkapalojen kuorrute – kaksi helppoa tapaa täydellisen kuorruteen valmistamiseen

Mokkapalojen kuorrute on suosikkileivonnaisten paras osa! Valmista täydellinen kuorrute joko keittämällä tai sekoittamalla. Keittämällä kuorrutteesta tulee tumma ja kiiltäväpintainen. Ainekset sekoittamalla saat kreemimäisen, vaaleamman kuorrutteen.

Haetaan lisää