Vaaleat mokkapalat – herkullinen vaihtoehto perinteisille mokkapaloille
50 min
{
Aktiivinen 25 min
Passiivinen 25 min
Vaaleat mokkapalat leivotaan ilman kaakaojauhetta, jolloin lopputulos ei ole aivan niin suklainen kuin perinteisessä reseptissä. Kuorrutuksesta sen sijaan löytyvät tutut maut.
Reseptin ainekset
30 palaa
Vaaleat mokkapalat
200 g
voita
3 kpl
munaa
2 3/4 dl
sokeria
5 dl
vehnäjauhoja
2 tl
leivinjauhetta
2 tl
vaniljasokeria
1 1/2 dl
kevytmaitoa
Kuorrutus
75 g
voita
1/2 dl
kahvijuomaa (kuumaa, vahvaa)
6 dl
tomusokeria
2 rkl
kaakaojauhetta
Pinnalle
1/2 dl
kookoshiutaleita
3 rkl
koristerakeita
Vaaleat mokkapalat – ohje:
- Sulata voi ja anna jäähtyä. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikinaan voisula ja lopuksi maito.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
- Sulata voi. Sekoita joukkoon kahvi, tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrutus lämpimälle taikinalevylle. Huiski vaalean mokkapalalevyn pinnalle heti kookoshiutaleita ja/tai koristerakeita.
- Paloittele levy vasta, kun kuorrutus on kovettunut.
Vinkit!
- Voit käyttää taikinaan voin tilalla 2 dl juoksevaa margariinia. Tee kuitenkin kuorrutus voihin: se jähmettyy kauniisti ja antaa kuorrutukselle hyvän maun.
- Jos haluat leivoksille tumman pohjan, korvaa ½ dl vehnäjauhoista kaakaojauheella.
- Katso myös perinteisten mokkapalojen ohje ja leivo herkulliset mokkikset kahvipöytään tai myyjäisiin!
Kommentit
Ei kommentteja vielä
Katso myös nämä
Uusimmat
