Vaaleat mokkapalat – herkullinen vaihtoehto perinteisille mokkapaloille
50 min
{
Aktiivinen
25 minPassiivinen
25 minVaaleiden mokkapalojen pohja leivotaan ilman kaakaojauhetta, jolloin lopputulos ei ole aivan niin suklainen kuin perinteisessä reseptissä. Kuorrutuksesta sen sijaan löytyvät tutut maut.
4.1
Kuvat
Julkaistu 9.2.2013

Vaaleat mokkapalat – herkullinen vaihtoehto perinteisille mokkapaloille
Reseptin ainekset (30 palaa)
Vaaleat mokkapalat
- 200 gvoita
- 3 kplmunaa
- 2 3/4 dlsokeria
- 5 dlvehnäjauhoja
- 2 tlleivinjauhetta
- 2 tlvaniljasokeria
- 1 1/2 dlkevytmaitoa
Kuorrutus
- 75 gvoita
- 1/2 dlkahvijuomaa (kuumaa, vahvaa)
- 6 dltomusokeria
- 2 rklkaakaojauhetta
Pinnalle
- 1/2 dlkookoshiutaleita
- 3 rklkoristerakeita
Vaaleat mokkapalat valmistuvat näin:
- Sulata voi ja anna jäähtyä. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikinaan voisula ja lopuksi maito.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
- Sulata voi. Sekoita joukkoon kahvi, tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrutus lämpimälle taikinalevylle. Huiski vaalean mokkapalalevyn pinnalle heti kookoshiutaleita ja/tai koristerakeita.
- Paloittele levy vasta, kun kuorrutus on kovettunut.
Vinkki!
- Voit käyttää taikinaan voin tilalla 2 dl juoksevaa margariinia. Tee kuitenkin kuorrutus voihin: se jähmettyy kauniisti ja antaa kuorrutukselle hyvän maun.
- Jos haluat leivoksille tumman pohjan, korvaa ½ dl vehnäjauhoista kaakaojauheella.
- Katso myös perinteisten mokkapalojen resepti ja leivo herkulliset mokkikset kahvipöytään tai myyjäisiin!

Mehevät mokkapalat – suosikkiohje, jolla onnistut aina!
Maku

Vegaaniset mokkapalat – kesäkurpitsalla mehevöitetyt herkkupalat ovat jopa parempia kuin tavalliset!
Maku

Gluteenittomat mokkapalat – mehevät ja herkulliset suosikkileivonnaiset
Maku

Kahden suklaan mokkapalat – tuplaherkku, joka on jokaisen suklaanystävän unelmien täyttymys
Kotivinkki

Mokkapalaleivokset – ihka uusi tapa koristella mokkapalat!
Maku

Mokkapalojen koristelu – 8 mahtavaa ideaa Nutella-nallesta minttu- ja laku-suklaamokkiksiin

Mokkapalakääretorttu eli tuttu herkku rullaksi pyöräytettynä
Maku

Mokkapalakakku räjäyttää potin! Tähän nakukakkuun rakastut varmasti
Maku