Vaaleat mokkapalat – herkullinen vaihtoehto perinteisille mokkapaloille
50 min
{
Aktiivinen25 min
Passiivinen25 min
Vaaleiden mokkapalojen pohja leivotaan ilman kaakaojauhetta, jolloin lopputulos ei ole aivan niin suklainen kuin perinteisessä reseptissä. Kuorrutuksesta sen sijaan löytyvät tutut maut.
4.04
Vaaleat mokkapalat – herkullinen vaihtoehto perinteisille mokkapaloille
Ainekset (30 palaa)
Vaaleat mokkapalat
- 200 gvoita
- 3 kplmunaa
- 2 3/4 dlsokeria
- 5 dlvehnäjauhoja
- 2 tlleivinjauhetta
- 2 tlvaniljasokeria
- 1 1/2 dlkevytmaitoa
Kuorrutus
- 75 gvoita
- 1/2 dlkahvijuomaa (kuumaa, vahvaa)
- 6 dltomusokeria
- 2 rklkaakaojauhetta
Pinnalle
- 1/2 dlkookoshiutaleita
- 3 rklkoristerakeita
Vaaleat mokkapalat valmistuvat näin:
- Sulata voi ja anna jäähtyä. Vaahdota huoneenlämpöiset munat ja sokeri kuohkeaksi vaahdoksi.
- Yhdistä kuivat aineet. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikinaan voisula ja lopuksi maito.
- Levitä taikina leivinpaperilla vuoratulle uunipannulle. Paista 175-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia. Anna jäähtyä hetki.
- Sulata voi. Sekoita joukkoon kahvi, tomusokeri ja kaakaojauhe. Levitä kuorrutus lämpimälle taikinalevylle. Huiski vaalean mokkapalalevyn pinnalle heti kookoshiutaleita ja/tai koristerakeita.
- Paloittele levy vasta, kun kuorrutus on kovettunut.
Vinkki!
- Voit käyttää taikinaan voin tilalla 2 dl juoksevaa margariinia. Tee kuitenkin kuorrutus voihin: se jähmettyy kauniisti ja antaa kuorrutukselle hyvän maun.
- Jos haluat leivoksille tumman pohjan, korvaa ½ dl vehnäjauhoista kaakaojauheella.
- Katso myös perinteisten mokkapalojen resepti ja leivo herkulliset mokkikset kahvipöytään tai myyjäisiin!
MITÄ PIDIT?
4.04
