Mokkapalat
50 min
4.02
Mokkapalat
Mainos
Mokkapalat sopivat arkeen ja juhlaan, tilanteeseen kuin tilanteeseen! Täydellisissä mokkapaloissa on mehevä pohja ja juuri sopivan paksu kuorrute. Klassikkoleivonnaiset ovat myös myyjäisten takuuvarma hitti.
Ainekset (30 palaa)
Mokkapalataikina
- 250 gvoita tai leivontamargariinia
- 2 1/2 dlvahvaa kahvijuomaa
- 5 dlvehnäjauhoja
- 3 dlsokeria
- 4 rklkaakaojauhetta
- 1 rklleivinjauhetta
- 2 tlvaniljasokeria
- 4 kplmunaa
Mokkapalojen kuorrute
- 75 gvoita tai leivontamargariinia
- 3/4 dlvahvaa kahvijuomaa
- 6 dltomusokeria
- 3 rklkaakaojauhetta
Koristeluun
- 4 rklströsseleitä tai koristerakeita
Tee näin
50 min
{
AKTIIVINEN20 min
PASSIIVINEN30 min
Mokkapalat valmistuvat näin:
- Aloita mokkapalojen valmistus vahvan kahvin keittämisellä.
- Paloittele rasva. Kaada kuuma kahvi rasvan joukkoon ja anna rasvan sulaa. Sekoita.
- Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon kahvi-rasvaseos.
- Riko munien rakenne erillisessä kulhossa ja sekoita ne taikinaan.
- Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
- Valmista kuorrute. Kiehauta kattilassa voi ja kahvi. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrute tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksuisen, yhä notkean kuorrutteen.
- Levitä kuorrute jäähtyneen mokkapalalevyn päälle. Koristele mokkapalat strösseleillä, suklaarouheella tai karkeilla.
- Leikkaa mokkapalalevy neliöiksi.
Vinkki!
Voit myös pakastaa mokkapalat ennen kuorruttamista.
Katso myös
MITÄ PIDIT?
4.02
