Name: Mokkapalat – suosikkiohje, jolla onnistut aina! | Maku
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 30 palaa
Cuisine: Suomi
Ingredients: vahvaa kahvijuomaa; voita tai leivontamargariinia; vehnäjauhoja; sokeria; kaakaojauhetta; leivinjauhetta; vaniljasokeria; munaa; voita tai leivontamargariinia; vahvaa kahvijuomaa; tomusokeria; kaakaojauhetta; vaahtokarkkeja, strösseleitä tai koristerakeita

4(722)

Mehevät mokkapalat – suosikkiohje, jolla onnistut aina!

Kasvis

50 min

{

Aktiivinen 20 min

Passiivinen 30 min

Mokkapalat sopivat arkeen ja juhlaan, tilanteeseen kuin tilanteeseen. Parhaissa mokkapaloissa on sopivasti mehevä pohja sekä herkullinen kuorrutus, joka vie kielen mennessään. Tällä reseptillä onnistut varmasti!

7Kommenttia

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Johanna Myllymäki

Julkaistu 15.4.2019

Maku

Reseptin ainekset

30 palaa

Taikina

2½ dlvahvaa kahvijuomaa

250 gvoita tai leivontamargariinia

5 dlvehnäjauhoja

3 dlsokeria

4 rklkaakaojauhetta

1 rklleivinjauhetta

2 tlvaniljasokeria

4 munaa

Kuorrutus

75 gvoita tai leivontamargariinia

¾ dlvahvaa kahvijuomaa

6 dltomusokeria

3 rklkaakaojauhetta

Koristelu

4 rklvaahtokarkkeja, strösseleitä tai koristerakeita

Mokkapalat – ohje:

Aloita mokkapalojen leipominen keittämällä vahvaa kahvia.
Paloittele rasva. Kaada kuuma kahvi rasvan joukkoon ja anna rasvan sulaa. Sekoita.
Mittaa kuivat aineet kulhoon. Sekoita joukkoon kahvi-rasvaseos.
Riko munien rakenne erillisessä kulhossa ja sekoita ne taikinaan.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille ja paista 200 asteessa noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrutus. Kiehauta kattilassa voi ja kahvi. Yhdistä tomusokeri ja kaakaojauhe keskenään. Siivilöi seos kattilaan ja sekoita kuorrutus tasaiseksi. Lisää tarvittaessa tomusokeria saadaksesi sopivan paksuisen, yhä notkean kuorrutuksen.
Levitä kuorrutus jäähtyneen levyn päälle. Koristele mokkapalat.
Leikkaa mokkapalalevy neliöiksi.

Vinkit!

Voit myös pakastaa mokkapalat isompina paloina tai valmiiksi annospaloiksi leikattuna
Mokkapalat voi koristella esimerkiksi strösseleillä, suklaarouheella tai vaikkapa karkeilla
Kaipaatko lisää ideoita? Mokkapalat-sivultamme löydät toinen toistaan innostavampia reseptejä!

Lue lisää