Name: Mokkapalakuuset | Maku
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 30 palaa
Ingredients: voita; munaa; sokeria; vehnäjauhoja; kaakaojauhetta; leivinjauhetta; vaniljasokeria; kevytmaitoa; tomusokeria; voita; vahvaa kahvia; kaakaojauhetta; suolatikkuja, tähden mallisia karkkeja, vihreitä remmikarkkeja ja koristerakeita

4,4(16)

Mokkapalakuuset – klassiset mokkikset ihastuttavat uusissa, jouluisissa asuissaan

Kasvis

55 min

{

Aktiivinen 25 min

Passiivinen 30 min

Suloiset mokkapalakuuset ovat näyttäviä, mutta silti helppoja tehdä. Vatkattava kuorrute antaa enemmän aikaa koristelulle. Katso videolta, kuinka mokkapalakuuset valmistuvat!

0Kommenttia

Teksti

Riikka Kaila

Kuvat

Timo Villanen

Julkaistu 17.11.2014

Maku

Reseptin ainekset 30 palaa

Taikina

200 gvoita

5 munaa

2 1/2 dlsokeria

5 dlvehnäjauhoja

1/2 dlkaakaojauhetta

2 tlleivinjauhetta

2 tlvaniljasokeria

2 dlkevytmaitoa

Kuorrutus

9 dltomusokeria

100 gvoita (pehmeää)

3/4 dlvahvaa kahvia (jäähdytettynä)

1/2 dlkaakaojauhetta

Koristelu

suolatikkuja, tähden mallisia karkkeja, vihreitä remmikarkkeja ja koristerakeita

Mokkapalakuuset leivotaan näin:

Sulata ja jäähdytä voi. Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.
Yhdistä kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon. Sekoita taikinaan lopuksi voisula ja maito.
Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi, koko pellin kokoiseksi levyksi. Paista kakkulevyä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Jäähdytä kakkulevy.
Valmista kuorrutus vatkaamalla kaikki aineet kulhossa kuohkeaksi kreemiksi. Levitä kuorrutus kakkulevyn päälle.
Leikkaa mokkapalalevystä terävällä veitsellä kolmion mallisia paloja.
Työnnä suolatikku kuusen varreksi, katkaise tikku tarvittaessa. Koristele joulukuuset hienonnetulla vihreällä karkkiremmillä. Paina latvaan tähtikarkki ja viimeistele koristerakeilla.