Maku

Vadelma-salmiakkipalat

50 min
4
5

Vadelma-salmiakkipalat

Vadelma-salmiakkipalat ovat salmiakin ja vadelman täydellinen liitto. Vadelma mehevöittää taikinan ja salmiakki viimeistelee kuorrutteen. Suosittelemme!
Teksti Riikka Kaila
Kuvat Timo Villanen
Tulosta
Mainos

Ainekset (25 palaa)

Taikina

  • 200 gvoita
  • 5 kplmunaa
  • 2 1/2 dlsokeria
  • 5 dlvehnäjauhoja
  • 2 tlleivinjauhetta
  • 2 tlvaniljasokeria
  • 2 dlkevytmaitoa
  • 200 gvadelmia (pakaste)

Kuorrutus

  • 100 gvoita
  • 9 dltomusokeria
  • 3/4 dlapteekin salmiakkiliuosta (Haganol)
  • 1-2 tlelintarvikeväriä (mustaa pastaväriä)

Koristeluun

  • 2 rklkoristerakeita (vaaleanpunaisia)

Tee näin

50 min
{
AKTIIVINEN25 min
PASSIIVINEN25 min

Sulata ja jäähdytä voi.

Vatkaa huoneenlämpöiset munat ja sokeri vaaleaksi vaahdoksi.

Yhdistä kuivat aineet keskenään. Siivilöi ne muna-sokerivaahtoon.

Sekoita taikinaan lopuksi voisula ja maito.

Levitä taikina leivinpaperoidulle uunipellille tasaiseksi, koko pellin kokoiseksi levyksi.

Murenna pakastevadelmat jäisinä pieneksi muruksi ja ripottele muru taikinan päälle ennen paistamista.

Paista kakkulevyä 200-asteisessa uunissa 15–20 minuuttia. Jäähdytä kakkulevy.

Sulata kuorrutuksen voi kattilassa ja sekoita sen joukkoon tomusokeri ja salmiakkiliuos. Salmiakkiliuosta voi hankkia apteekeista. Jos et saa käsiisi nestemäistä salmiakkia, voit valmistaa sen itse liuottamalla apteekin salmiakkikarkkeja tilkkaan kiehuvaa vettä. Värjää kuorrutus halutessasi mustemmaksi mustalla pastavärillä. Levitä kuorrutus jäähtyneen kakkulevyn päälle. Koristele pinta koristerakeilla.

Leikkaa salmiakkiruudun mallisiksi paloiksi, kun kuorrutus on kovettunut.

MITÄ PIDIT?
4
Katso myös nämä