Name: Piparimokkapalat | Meillä kotona
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 30 palaa
Ingredients: voita tai leivonta margariinia; vahvaa kahvijuomaa; vehnäjauhoja; sokeria; kaakaojauhetta; leivinjauhetta; vaniljasokeria; piparkakkumaustetta; munaa; piparkakkuja; tomusokeria; voita tai margariinia; kiehuvaa vettä; piparkakkuja; koristerakeita

3,6(11)

Ikisuosikki sai jouluasun! Piparitahnalla kuorrutetut piparimokkapalat maistuvat täydelliseltä glögin parina

Kasvis

45 min

{

Aktiivinen 30 min

Passiivinen 15 min

Jouluisten piparimokkapalojen juju on piparkakuista tehty pehmeä keksitahna, joka toimii mokkapalojen kuorrutteena. Näitä ihanuuksia et voi vastustaa!

Kommentoi

Teksti

Annika Elomaa

Kuvat

Satu Nyström

16.12.2021

Meillä kotona

Reseptin ainekset

30 palaa

200 gvoita tai leivonta margariinia

2½ dlvahvaa kahvijuomaa

5 dlvehnäjauhoja

3 dl sokeria

4 rklkaakaojauhetta

2 tlleivinjauhetta

2 tlvaniljasokeria

1 rklpiparkakkumaustetta

3munaa

Piparitahna

200 gpiparkakkuja

1 dltomusokeria

50 gvoita tai margariinia

1 dlkiehuvaa vettä

Koristelu

piparkakkuja

koristerakeita

Piparimokkapalat leivotaan näin:

Mittaa kattilaan rasva ja kahvi. Kiehauta ja anna jäähtyä kädenlämpöiseksi.
Mittaa kuivat aineet kulhoon. Lisää rasvaseos. Vatkaa munat puuhaarukalla taikinaan.
Levitä taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Paista 200 asteessa uunin keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
Valmista kuorrutus. Mittaa piparkakut ja tomusokeri monitoimikoneen kulhoon tai tehosekoittimeen. Jauha piparkakut hienoksi muruksi. Lisää pehmeä voi ja jatka sekoittamista. Lisää kiehuva vesi ohuena nauhana koneen käydessä, kunnes tahna on tasaista.
Kumoa tahna kulhoon. Laita kulho jääkaappiin noin puoleksi tunniksi. Levitä tahna hyvin jäähtyneen pohjan päälle ja koristele piparkakkumuruilla ja koristerakeilla.

Lue lisää